この夏、ハンバーガーやホットドッグを焼いている間、肉に添えるためにおいしい季節の野菜をいくつか投げます。 簡単な調理で野菜のフレッシュな味わいが伝わり、クリエイティブで美味しいソースを添えてさらに味わいを増すことができます。
野菜のグリルレシピ
カイエンマヨネーズ焼きオニオンブロッサム
4〜6人前になります
材料：
大きなビダリア玉ねぎ1個、皮をむいた
バター大さじ2、立方体
ガーリックソルト小さじ2
味わう黒胡椒
マヨネーズ1/2カップ
ケチャップ小さじ2
パプリカ小さじ1/8
カイエンペッパー小さじ2
小さじ1杯のわさび
方向：
1. グリルを強火に予熱します。
2. タマネギをくさびにスライスして引き離しますが、底に付けたままにしておきます。 バターをくさびの間に入れ、ガーリックソルトとコショウで味付けします。 タマネギをアルミホイルで包み、グリルの上に置きます。
3. タマネギを40〜50分またはタマネギが柔らかくて黄金色になるまでグリルします。
4. 一方、マヨネーズをケチャップ、パプリカ、カイエンペッパー、西洋わさびで泡立てます。
5. タマネギの調理が終わったら、少し冷ましてディップソースを添えます。
ロードされたグリルポテト
4人前になります
材料：
エキストラバージンオリーブオイル1/2カップ
ガーリックパウダー小さじ1/3
ピンチカイエンペッパー
海塩
4つの大きなベイクドポテト
ブロッコリー小花2カップ蒸し
黒豆または小豆の缶詰1カップ、水気を切る
赤ピーマン1/2、さいの目に切った
ねぎ4本、みじん切り
チェダーチーズ1カップ
サルサ、オプション
サワークリーム、オプション
方向：
1. グリルを強火に予熱します。
2. オリーブオイルにガーリックパウダー、カイエンペッパー、塩を混ぜます。 じゃがいもの外側をこすり、各じゃがいもをアルミホイルで包みます。 ジャガイモをグリルの上に置き、45〜50分または柔らかくなるまで調理します。
3. ジャガイモをグリルから注意深く取り出し、包みを開けます。 じゃがいもを半分にスライスし、底に付けたままにします。 中身をすくい取って捨てます（またはマッシュポテトを除いて）。 各ジャガイモにブロッコリー、豆、赤唐辛子、ねぎ、チーズを入れます。
4. ジャガイモをアルミホイルで包み、7〜10分間、またはチーズが溶けるまでグリルに戻します。
5. ジャガイモをグリルから取り出し、包みを開け、少し冷ましてからサルサやサワークリームをのせます。
焼きとうもろこし
4人前になります
材料：
4つの耳のスイートコーン、殻をむいた
バター大さじ3、溶かした
サワークリーム1/2カップ
1/3カップ崩れたメキシコ ケソフレスコ またはファーマーチーズ
チリパウダー大さじ1
1ライム、4つのくさびにスライス
方向：
1. グリルを強火に予熱します。
2. とうもろこしをグリルの上に置き、四方がわずかに焦げるまで、約15〜20分グリルします。 調理の約10分後、トウモロコシのすべての面にバターを塗ります。
3. とうもろこしの調理が終わったら、とうもろこしにサワークリームを塗り、チーズとチリパウダーを振りかけます。 サーブする直前に、トウモロコシの各部分にライムウェッジを1つ絞ります。
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