高タンパクのビーガンディナーレシピをお探しですか？ フォークをこのキノアレシピに沈め、カリカリのヘーゼルナッツと歯ごたえのあるドライチェリーを紹介します。 このビーガンミールは、おいしいビーガンホリデーサイドディッシュとしてもお召し上がりいただけます。
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ヘーゼルナッツとドライチェリーキノア
サーブ4
材料：
- オリーブオイル大さじ2
- 赤玉ねぎみじん切り1/2カップ
- にんにく2片、みじん切り
- 生姜のみじん切り大さじ2
- 1カップのアイボリーまたは赤いキヌア
- 2カップの野菜スープまたは水
- ドライチェリー1/3カップ
- すりおろした皮とレモン汁1個
- みじん切りにした新鮮なパセリ1/4カップ
- 塩と挽きたての黒コショウ
- 粗く刻んだヘーゼルナッツ1/2カップ
方向：
- 大きな鍋で油を中火にかけます。 タマネギを加え、2分間かき混ぜながら調理します。
- にんにくと生姜を加えて1分ほど炒める。 キノアを材料に混ぜて混ぜ合わせます。
- スープまたは水を加え、沸騰させます。 火を弱め、蓋をして、10分または液体が吸収されるまで調理します。
- キノアを大きなボウルに移し、さくらんぼ、レモンの皮とジュース、パセリを加えます。 混ぜ合わせて塩こしょうで味を調える。
- ヘーゼルナッツを添えて出してください。
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