肌寒い冬の夜は、一から作った温かい食事に勝るものはありません。 問題は、これらの肌寒い冬の夜のほとんどは、手の込んだものを作るときの平日の夜です コンフォートフードミール 私たちのお気に入りの多くは、非常に多くの鍋、フライパン、ベーキング皿を必要とするため、食べてから料理を終える頃には、すでに就寝時間になっています。 だから私たちは大好きです ワンパンミール、 お気に入り マーサスチュワートのこのミートボールキャセロール. 大きな味わいがありますが、すべてが1つの鍋で作られているので、本当にテレビを見ながらソファに座りたいときに、不機嫌そうな料理にひじを突っ込むことはありません。
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NS ミートボール それ自体はかなり伝統的で、牛ひき肉と豚ひき肉の混合物です。 卵とパン粉が付いており、すりおろしたペコリーノチーズ、ニンニク、パセリから風味が増します。 彼らはあなたのフライパンで炒められます（私たちは好きです イナガーテンのお気に入りの鋳鉄製ロッジフライパン、またはこの空想家 ルクルーゼのエナメル鋳鉄フライパン）全体が焦げ目がつくまで、鍋から取り出します。
鍋の底にある茶色の小片はすべて、タマネギ、赤唐辛子フレーク、トマトから同じスキレットで作られたトマトソースに風味を加えます。 ミートボールを鍋に戻し、トマトソースで煮詰めます。 ミートボールがとろとろになると、ミートボールがソースに風味を付け、ソースがミートボールにおいしい交換を注入します。
調理が終わったら、ミートボールの上に新鮮なモッツァレラチーズを加え、フライパンをブロイラーに移し、そこで新鮮なモッツァレラチーズを溶かします。 クリーミーな風味の乳白色の水たまり（茶色の安っぽいものを欲しがっている場合は、細かく刻んだ低水分のモッツァレラチーズとペコリーノを追加することもできます フレーバー）。
通常、私たちはスパゲッティまたは別のパスタと一緒にミートボールを提供しますが、スチュワートは別の料理を節約するアイデアを持っています。 彼女は、代わりにトーストしたパンと一緒にこの簡単なワンパンミートボールキャセロールを提供することをお勧めします。 これにより、パスタパンとストレーナーをクリーンアップする手間が省けます。丈夫な無愛想なパンのスライスは、柔らかいミートボール、香りのよいソース、溶けたモッツァレラチーズをすくい上げるのに必要な道具にすぎません。
一日中料理をしているような味わいですが、実際には約1時間で夕食を食べます。 それは良いことです！
