グルテンはあなたの健康に悪いですか？ - 彼女は知っている

近年、グルテンは（砂糖と並んで）健康障害との戦いで「敵のナンバーワン」と呼ばれています。 しかし、あなたがグルテン不耐性でなければ、それはあなたにとって本当に悪いことですか？

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それで、グルテンとは何ですか、そしてなぜそれは突然とても邪悪であると考えられますか？

グルテンとは何ですか？

グルテンは、穀物、小麦、大麦、ライ麦に含まれるタンパク質です。 簡単に言えば、それは私たちの食べ物を私たちが好きなように正確に作る責任があります-それはピザ生地にその伸びを与え、パンをスポンジ状で軽くし、そしてソースとスープを濃くすることを可能にします。

セリアック病患者のように、本物のグルテン不耐性を持っている人のように、グルテンフリーにすることは必須です。 グルテンを食べると、腹部膨満や倦怠感から腹痛、慢性下痢、貧血に至るまで、これらの人々にさまざまな不快でまったく痛みを伴う症状が引き起こされます。

Coeliacs Australiaによると、人口の約1％がこのまれな消化器疾患を患っていますが、スーパーマーケットでグルテンフリーの商品を買いだめしているのは彼らだけではありません。

グルテンはあなたに体重を増やすことができますか？

毎日の食事からグルテンをカットすることは、 減量 栄養士のシェリーケースは、食事からグルテンをカットするだけでは遠くまで行かないと警告しています。

「グルテンフリーにすることは、必ずしも健康に等しいとは限りません。特に、人々が全粒穀物食品を食事から取り除いて、グルテンフリーのブラウニーに置き換える場合はそうです」と彼女は説明します。

「そして、食品を結合するグルテンがなければ、食品メーカーは、製品をより美味しくするために、より多くの脂肪と砂糖を使用することがよくあります。」

つまり、食事やスナックにはグルテンが含まれていない場合でも、カロリーが含まれている可能性があるため、減量の目標を達成するのに何の役にも立ちません。

グルテンはあなたの健康に悪いですか？

セリアック病やグルテン過敏症でない限り、特にそれがどれほど難しいかを考えると、食事からグルテンを減らすことの恩恵を受けられないかもしれません。 それを完全に排除する.

炭水化物の多い食べ物にふけった後、パスタの膨満感やパンの膨らみが少しある場合は、週に2、3回これらの食べ物を食べることをやめてください。 グルテン不耐性があるのではないかと心配な場合は、GPに行って血液検査を行って確認する必要があります。 ただし、そうでない場合は、黄金律を覚えておいてください。すべての食事療法と同様に、重要なのは実際には節度です。

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