オンブルヘア、オンブルネイル、オンブルウェア—今シーズンの流行はファッションに限定されていると思われる場合は、もう一度考えてみてください。 オンブルは、このゴージャスなオンブルレイヤーケーキを含め、ほとんどすべてに適用できます。
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ゴージャスなオンブルレイヤーケーキ
春が訪れ、ピクニックの時期が到来しました。 現代的なオンブルのひねりを加えた伝統的なバニラケーキよりも、祝うのに良い方法はありますか？
午後の料理にエプロンを着るような人でなくても、自分だけのゴージャスなオンブルケーキを手に入れることができます。 時間や自信が足りない場合は、以下のレシピの代わりにお気に入りのケーキミックスを自由に使用してください。
オンブルケーキのレシピ
材料：
（マーサスチュワートのバニラケーキレシピから採用）
- 室温でバター250g
- 薄力粉2-1 / 2カップ
- ベーキングパウダー小さじ1
- 重曹小さじ1/2
- 塩小さじ1
- 砂糖1-1 / 2カップ
- 大きな卵2個
- 大きな卵黄3個
- 小さじ2杯の純粋なバニラエッセンス（またはお好みの他のフレーバー）
- バターミルク1カップ
アイシングの場合：
- バター250g
- 粉砂糖ミックス3カップ（純粋なアイシングではありません）
- ミルク大さじ3
方向：
- オーブンを160℃に予熱します。 2つの20センチのケーキパンにバターを塗り、ベーキングペーパーで裏打ちします。
- 中型のボウルに、小麦粉、ベーキングパウダー、重曹、塩を混ぜます。
- 別の大きなボウルで、バターと砂糖を軽くふわふわになるまでかき混ぜます。 卵と卵黄が組み込まれるまで、一度に1つずつ混ぜます。 バニラ（またはお好みの他のフレーバー）を加え、小麦粉とバターミルクを混ぜ合わせるまで混ぜます。
- バッターを2つのボウルに分け、脇に置きます。
- 次に、ケーキ生地の別のバッチを作り、ケーキ生地の4つの別々のボウルができるまで、2つのボウルに再び分割します。
- あなたの色を選択してください。 次に、非常に薄い色になるまで、選択した食品着色料をバッターの最初のボウルにゆっくりと追加します。 選択した色の4つの異なる色合いが得られるまで、2番目のボウル、3番目のボウル、4番目のボウルにさらに色を追加します。 この時点で色が暗すぎても心配しないでください。ケーキが焼けるにつれて色が明るくなります。
- さて、準備した缶に最初の2色を注ぎ、30〜35分または串がきれいになるまで焼きます。 ケーキを鍋で10分間冷ましてから、ナイフで鍋の端を走り回り、ワイヤーラックに回して冷まします。 バッターの残りの2つのバッチで繰り返します。
- 4つすべてのケーキが焼けたら、アイシングの準備をします。 冷たいケーキは氷が入りやすいので、冷蔵庫で少なくとも1時間休ませてください（置くことができます） アイシングを開始する前に、各層の間にベーキングペーパーのシートを重ねて）または冷凍庫 彼ら。
- あなたのケーキが冷たいとき、あなたはそれらを重ねるためにそれらを均等にする必要があるでしょう。 つまり、正方形のエッジを作成するには、各ケーキのドーム型の上部を切り取る必要があります。 大きなパンナイフでこれを行い、ゆっくりと進みます—進むにつれて、不規則なエッジを上に上げることもできます。
- 次に、アイシングをする時が来ました。
- 大きなボウルで、バターが薄くなるまで叩きます。 粉砂糖の混合物を徐々に加え、混ぜ合わせるまで絶えず叩きます。 混合物が少し固くもろくなり始めたら、少量のミルクを加えて、濃く滑らかになるまで叩きます。 最後に、お好みのフレーバーと色を小さじ1杯加えます。
- アイシングミックスの準備ができたら、ケーキをアイスします。 ケーキを重ねる方法（暗い色から明るい色、または明るい色から暗い色）を選択し、最初の層のパン粉側を下にして、選択したケーキプレートに置きます。
- 次に、下の層の上にかなりまともなアイシングの塊を置きます。 アイシングの端まで滑らかにし、全体の厚さを約1センチに保ちます。 ケーキの2番目の層をアイシングの上に置き、パン粉の面を下にします。 この層の上に別のアイシング層を置き、4つの層すべてが配置され、ケーキの上部がアイシングで覆われるまで続けます。
- ケーキを重ねたら、「クラムコート」を塗る必要があります。 これは、ケーキの側面にある散らかったアイシングの層で、すべてをまとめます。 これがどのように見えるかを心配する必要はありません。アイシングをたたいてケーキの側面に滑らかにし、隙間を埋めて、ナイフの鈍い面で埋めます。 ケーキを冷蔵庫に入れてさらに1時間置いてください。
- クラムコートが固まったら、冷蔵庫からケーキを取り出し、残りのアイシングで、最後のきれいな層でケーキをコーティングします。 これを行う最も簡単な方法は、ナイフまたは小さなヘラでアイシングを芸術的に塗り、ブラシストロークを残しておくことです。 滑らかな仕上がりがお好みの場合は、ケーキをホットナイフの鈍いエッジで（お湯のマグカップに浸して）滑らかで光沢が出るまでかぶせることでこれを行うことができます。 または、すべてを空想したい場合は、ドットや花をパイプでつなぐことができます-あなたの心が望むものは何でも！
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