ローストトマト、ニンニク、その他の大胆なフレーバーが、このフリッタータをブランチスプレッドのスターにしています。
おいしいブランチ料理
ローストトマト、ニンニク、その他の大胆なフレーバーが、このフリッタータをブランチスプレッドのスターにしています。
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ブランチの朝の準備を簡単にするために、事前にローストトマトとニンニクを作ってください。
ローストトマトのフリッタータレシピ
4〜6人分
材料：
- チェリートマト1パイント
- 新鮮なタイムのみじん切り小さじ2
- にんにく1個
- 小さな束のアスパラガス、1インチの断片にカット
- 大きな卵6個
- 薄くスライスした小さな一握りのスイバ（ほうれん草やルッコラの代わりに使用できます）
- アドボソースに2つのチポトレペッパー、みじん切り
- 砕いたフェタチーズ
- 海塩
- 挽きたての黒コショウ
- エクストラバージンオリーブオイル
方向：
- オーブンを華氏300度に予熱します。
- トマトを半分にスライスします。 縁のある天板に置きます。 オリーブオイルを振りかけ、タイム、塩、コショウを振りかける。 約1時間15分ローストします。
- 同時に、にんにくの頭のてっぺんを切り落とします。 残りの底をホイルのシートの上に置き、オリーブオイルを振りかけ、塩とコショウで味付けします。 ホイルでしっかりと包みます。 オーブンに入れ、トマトと一緒に柔らかくなるまでローストします。
- トマトとニンニクをローストした後、大さじ1のオリーブオイルを9-1 / 2インチのフライパンで中火にかけます。 熱くなったら、アスパラガスを加え、塩こしょうで味付けし、柔らかくなるまで約3〜4分炒める。
- ブロイラーを予熱します。
- 大きなボウルに卵を入れて泡だて器で混ぜます。 トマト、4-5クローブのローストガーリック、アスパラガス、スイバ、チポトレペッパー、フェタチーズを追加します。 塩こしょうで味を調える。
- フライパンに大さじ1のオリーブオイルを追加します。 フライパンが非常に熱くなったら、卵と野菜の混合物を加えます。 30秒後、中火から弱火にします。 ほぼ固まるまで約6〜7分加熱し、次にブロイラーの下に黄金色になるまで約3〜4分置きます。
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