電子レンジの魔法：レモンメレンゲのカップケーキ– SheKnows

電子レンジを使用して、これらのしっとりとしたおいしいレモンメレンゲカップケーキを焼くことで、焼く時間を短縮します。

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電子レンジは残り物を再加熱するためだけのものではありません！ パナソニック電子レンジ ベーキング時間を短縮して、美しくておいしいレモンメレンゲカップケーキを簡単に作成できます。

ここでは特別なカップケーキライナーは必要ありません—ラメキンや電子レンジ対応のコーヒーマグを使用できます！

材料：

カップケーキの場合：

• 1箱（18.25オンス）レモンケーキミックス
• 大きな卵3個
• 1-1 / 3カップの水
• プレーンヨーグルト1/2カップ
• 1/3カップの植物油

レモンカードの場合：

• レモンジュース1カップ
• 砂糖1カップ
• 溶かしバター1/2カップ（無塩）
• 軽くたたいた卵3個
• 細かくすりおろしたレモンの皮大さじ3

メレンゲの場合：

• 卵白4個
• 砂糖3/4カップ
• 小さじ1/4のタルタルクリーム

方向：

レモンカードの場合：

1. 電子レンジ対応のボウルで、砂糖と卵を一緒に泡だて器で混ぜます。 レモン汁、レモンの皮、バターを加えます。 よく混ざるまで泡だて器で混ぜます。 電子レンジで1分間隔で調理し、1分ごとによくかき混ぜて混ぜ合わせます。 6〜8分間、または厚くなるまで調理します。
2. すぐにボウルをラップで覆い、フィルムが形成されないようにします。 1時間冷やす。 密閉容器に移し、4時間または固まるまで冷蔵します。

カップケーキの場合：

1. 電気ミキサーを使用して中速で2分間、すべてのカップケーキの材料を混ぜ合わせます。
2. クッキングスプレーをスプレーしたラメキンまたは電子レンジ対応のコーヒーマグ（半分いっぱい）にバッターを注ぎます。
3. 「カップケーキ」ごとに1分半の間、または挿入されたつまようじがきれいに取り外されたときに、80パーセントの電力設定で電子レンジ。

メレンゲの場合：

1. 中高速でブレンダーを使用して、柔らかいピークが形成されるまで卵白を叩きます。
2. 砂糖とクリームターターを徐々に加えながら、叩き続けます。 固いピークが形成されるまで叩きます。
3. カップケーキの上にレモンカードとメレンゲを広げます。 必要に応じてオーブンブロイラーの下に茶色のメレンゲ。

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