マヨネーズでいっぱいの何かを「サラダ」と名付けようと思った人は誰でも、その決定に対して本当に罰せられるべきです。 それはただ間違っています、そして私は夏のパスタサラダがそれ以来どのように代償を払ってきたか嫌いです。
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夏を象徴するサラダを選ぶ必要があるとしたら、それは間違いなく、質問はありません。カプレーゼサラダです。 バジル、ブドウの熟成トマト、新鮮なモッツァレラチーズ…私は十分に手に入れることができません。 今まで以上に良くなるようなものはあまりないと思いましたが、 クラシックなサマーサラダとクラシックなパスタサラダのマッシュアップとして、チーズトルテリーニと組み合わせるというアイデア。 マヨネーズは見つかりませんでした。砕いたベーコンのほんの少しがミックスに追加されました。 それは私が後れを取ることができる追加です。
トルテリーニ-ベーコンカプレーゼサラダレシピ
クラシックな夏のトマトとモッツァレラのサラダは、安っぽいトルテリーニと組み合わせて、パスタサラダの新しいスピンを生み出します。
10人分
準備時間：15分| 調理時間：10分| 合計時間：25分
材料：
- 1ポンドのチーズトルテリーニ
- 1パイントの赤ブドウトマト、半分
- 1パイントの黄色いブドウのトマト、半分
- バジルの葉1/2カップ、みじん切り
- 1カップの小さなモッツァレラボール、水気を切る
- ベーコン4スライス、カリカリになるまで調理、みじん切り
- 1/3カップのエクストラバージンオリーブオイル
- 赤ワインビネガー大さじ3
- 大さじ1ディジョンマスタード
- 塩とコショウ
方向：
- 大きな鍋に水を入れて沸騰させます。 水が沸騰したら、トルテリーニを加え、パッケージの指示に従って調理します。
- 一方、大きなボウルにトマト、バジル、モッツァレラチーズ、ベーコンを合わせます。
- 調理したらトルテリーニを水気を切り、ストレーナーで数分間冷まします。 （すぐにボウルに入れるとモッツァレラチーズが溶けます。）
- パスタが冷めている間に、油、酢、マスタード、塩、こしょうを小さなボウルに入れて泡だて器でドレッシングを作ります。
- 冷やしたトルテリーニをボウルに入れ、すべてがうまくコーティングされて組み合わされるまでドレッシングと一緒にトスします。
- サーブするまで、室温でサーブするか、ラップで覆って冷蔵します。
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