グリルステーキは、これらの暑い夏の夜に最適です。 乾いた摩擦はそれをさらに簡単にします。 ほんの数種類のハーブとスパイスを使えば、30分以内にステーキを食べる準備が整います。
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ステーキはディナーに最適です。 リブアイからTボーン、ニューヨークストリップ、肉の調理方法まで、さまざまなカットの間に、毎晩ステーキを食べても、同じものを2度食べることはできません。
しかし、ステーキは威圧的になる可能性があります。 あなたはそれが良いマリネまたはドライラブを持っていることを確認したいですそしてそれからそれを調理するための全体の長さの議論があります。 ミディアムレアのステーキが好きです。 私が遭遇し続けた問題は、ステーキをどのように調理して、内側がミディアムレアで、外側がカリカリに焦げないようにするかということでした。 非常に簡単であることがわかりました。炎を中程度に保ち、数回ひっくり返すようにしてください。 そうすれば、外はサクサクしていて、中は完全に柔らかくなります。 そして、あなたが急いでいるなら、私がよくするように、乾いた摩擦に勝るものはありません。 お気に入りのハーブやスパイスをいくつか一緒に投げて、肉全体にこすりつけてグリルすると、5つ星レストランで手に入れたと誰もが思うようなおいしいステーキを手に入れることができます。
ブラウンシュガーステーキ
材料
- ブラウンシュガー1カップ
- 1/4カップパプリカ
- 1/4カップのコーシャソルト
- 1/8 – 1/4カップの挽いた黒コショウ（どれだけ辛いかによって異なります）
- にんにく2片、みじん切り
- 4（8オンス）ステーキ
方向
- グリルを華氏450度に予熱します。
- ステーキを室温に戻します。
- 最初の5つの材料を（ニンニクを通して）混ぜ合わせます。 砂糖の混合物を各ステーキ全体にこすり、押し付けます。
- ステーキがくっつかないように、グリルをオリーブオイルでコーティングします。 各ステーキをグリルの上に置き、希望する仕上がりになるまで調理します。ミディアムレアの場合は片面約5分です。 ステーキを大皿に移し、5分間そのままにします。 お好みの野菜やサラダと一緒にお召し上がりください。
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