最近は、ほぼ全員が特別食を摂っているようです。 グルテンや乳糖不耐症からピーナッツや甲殻類のアレルギーまで、私たちの健康に関しては安全な食品はないようです。
食後の消化不良や吐き気の症状を経験している場合は、自分でこれらのカテゴリの1つに該当するかどうか疑問に思うかもしれません。 しかし、食物不耐性と食物アレルギーの違いは何なのか疑問に思われるかもしれません。
食物不耐性対。 食物アレルギー
「人々は、食物アレルギーや不寛容を心配して私のオフィスに来ることがよくあります。 ミシガンアレルギー、喘息および免疫学センターのアレルギー免疫学者であるキャスリーン・ダス博士は、次のように述べています。 彼女は知っている。 「食物アレルギーは免疫系によって媒介され、少量の食物でも発生する可能性があります。 真の食物アレルギーのある患者は、アレルギーのある食物を食べることができません。 一方、食物不耐性は免疫系によって媒介されません。 症状は通常予測可能であり、摂取するたびに同じです。」
一般的な食物不耐症には、乳糖不耐症、セリアック病、フルクトース不耐症、アルコールデヒドロゲナーゼ欠乏症、亜硫酸塩感受性、そして時には色素感受性が含まれます、とダスは説明します。 一般 食物アレルギー ピーナッツ、木の実、牛乳、卵、大豆、小麦、魚介類が含まれます。
食物不耐性と食物アレルギーの症状は似ている可能性がありますが、2つの主な違いは生死にあります。 不寛容はあなたの腹痛を引き起こすかもしれませんが、アレルギーはあなたを殺すことができます。 どちらも嘔吐、下痢、腹部膨満を引き起こす可能性がありますが、アレルギーも何らかの形で皮膚に影響を与える可能性があります。
「食物不耐性は通常、膨満感、下痢、吐き気、または胃のむかつきを引き起こす可能性があります。 頭痛や倦怠感を訴える人もいます」とアレルギー専門医/免疫学者のDr.Purvi Parikh アレルギー＆喘息ネットワーク、SheKnowsに伝えます。 「食物アレルギーは、ほとんどの場合、発疹、かゆみ、腫れなど、何らかの皮膚の関与があり、 咳、喘鳴、呼吸困難、吐き気、嘔吐または下痢、めまいまたは喪失を伴う 意識。"
診断と治療
診断と治療に関しては、違いを知ることが重要です。 あなたが食物不耐性を持っているかどうかを決定するために対。 食物アレルギーの場合、ダスはアレルギー専門医/免疫学者による評価を受けることをお勧めします。
「アレルギーや不耐性の説明に合う症状を見つけるために、徹底的な歴史をとる必要があります」と彼女は言います。 「その後、アレルギー専門医は皮膚検査を勧めるかもしれません。 時々、食品の皮膚検査は偽陽性である可能性があります。 これは、歴史を持つことが役立つところです。」
皮膚検査の後、アレルギー専門医は血液検査をしたいと思うかもしれません。なぜなら、食物アレルギーとの問題がまだある場合があるからです。 食物不耐性。 あなたのアレルギー専門医は 経口食品チャレンジ、あなたが医学的監督の下で問題の食品を徐々に大量に食べた後、綿密な監視を行う場合、ダスは言います。
一度診断されると、パリクは食物不耐性は食物アレルギーのように危険ではないので、食物を完全に避ける必要はないかもしれないと言います。 彼女は時々、食べ物を少なく食べるか、別の形でそれを試すことが役立つと言います。 たとえば、乳糖不耐症の人は、ヨーグルトやチーズは食べられますが、ミルクは食べられない場合があります。 「簡単な経験則は、それがなくても気分が良くなった場合は避けてください」と彼女は付け加えます。
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ただし、食物アレルギーと診断された場合、パリクとダスの両方が、その特定の食物を避けるべきであると最も確実に言っています。 一部の食物アレルギーを克服することは可能ですが、パリクは保証はないと言います。 「アレルギーのあるものを食べ続けるのは危険です。その後の曝露で反応が悪化する可能性があるからです」と彼女は説明します。
Dassはまた、食物アレルギーがある場合は、自動注射可能なエピネフリンデバイス（EpiPenなど）の使用方法を知っているなど、緊急の行動計画を立てることをお勧めします。 「レストランの給仕係に食物アレルギーを知らせ、ラベルを注意深く読んでください」と彼女は付け加えます。
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診断はあなたにとって何を意味しますか
食物不耐性やアレルギーの診断はがっかりするかもしれませんが、ダスはピーナッツバターサンドイッチを再び食べることを夢見ている人々にはまだ希望が残っていると言います。 「食物アレルギーの有病率が高まっているため、より多くの研究と進歩が行われています」と彼女は言います。 「私たちはまた、食物アレルギーにつながる食品の特定の成分についてさらに学んでいます。」
彼女はと呼ばれる画期的な研究を引用しています LEAP研究 これは、ピーナッツアレルギーのリスクが最も高い子供を特定して、アレルギーの発生を潜在的に防ぐのに役立ちました。
「また、皮下注射であるXolairは、現在、食物アレルギーの予防と治療のためにFDAによって迅速に追跡されています。 まだFDAの承認を受けていませんが、一部のアレルギー専門医は、特定の食品に対する患者の脱感作のために経口免疫療法を行っています」と彼女は付け加えています。
いつの日か、グルテンのようなパンにピーナッツバターのサンドイッチを載せることは、それなしでやってきた人たちにとって現実になるかもしれません。 しかし今のところ、食物アレルギーと診断された場合は、それを避けるのが最善です。
