低脂肪のスパイスカスタードを添えた、ヘルシーでフレッシュで活気のあるサマープディングで、このクリスマスの季節の料理を祝いましょう。
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今年の夏は新鮮な果物がたくさんあるので、クリスマスの時期に重いドライフルーツのプリンが必要なのは誰ですか？ 今年は美しく活気に満ちたサマープディングを作りましょう。風味豊かで、低脂肪で、クリスマスの色で起動します。
ヘルシーサマープディング
材料：
- 四分の一のイチゴの4つのパネット
- 300グラムの新鮮または冷凍ラズベリー
- 300グラムの新鮮または冷凍ブルーベリー
- キャスターシュガー1/2カップ
- ザクロジュース1/2カップ
- 焼きたての白パンの7〜8スライス、クラストを取り除きます（ブリオッシュは素晴らしいですが、どんな白パンでもかまいません）
方向：
- 中型のプリンまたはガラスのボウルに、ボウルの側面に約5センチメートル垂れ下がるのに十分なプラスチック製のラップを並べます。
- ボウルの底にパンのスライスを並べ、底を覆うようにしっかりと詰めます。 次に、ボウルの内側全体がパンで覆われるまで、各スライスを少し重ねて、ボウルの側面にパンを並べ続けます。
- 次に、中型の鍋にベリー、砂糖、ジュースを入れ、砂糖が溶けるまで弱火でかき混ぜます。
- 果物からジュースを濾し（ジュースは保管しておきます。後で必要になります）、パンで覆われたボウルに果物を傾けます。 フルーツをほぼ覆うのに十分な量のジュースをボウルに注ぎ、ジュースがパンの上を流れて美しいベリー色になるようにします。
- 果物の上部をさらにパンで覆い、パンを覆うのに十分な量のジュースを注ぎ、次に上部をラップで包みます。 ボウルを上にぴったり合うプレートで覆い、缶で量り、一晩冷やして固めます。
- プリンがセットされたら、ボウルからそっと緩め、スライスしてスパイスカスタードを添えます。
低脂肪のスパイスカスタード
材料：
- 低脂肪ミルク2カップ
- バニラビーンズ1個、縦に分割
- 挽いたシナモン小さじ1
- 挽いたナツメグ小さじ1/2
- キャスターシュガー1/4カップ
- カスタードパウダー小さじ2
- 1つの大きい卵
方向：
- 中型の鍋にミルクとスパイスを注ぎ、弱火で煮込みます。
- カスタードパウダーと砂糖を小さなボウルに入れて泡だて器で混ぜ、卵を加えてよく混ざるまで泡だて器で混ぜます。
- 温かいミルクを卵の混合物に徐々に泡だて器で入れ、カスタードを鍋に戻し、カスタードが濃くなるまで中火で絶えず泡だて器で泡立てます。
- サマープディングに熱くまたは冷たくしてください。
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