の料理とワインのシーン テキサス ローンスター州のすべてのようです：騒々しく、誇り高く、そして活況を呈しています。 南西部を旅行するときはいつでもよく食べる必要がありますが、最近、テキサス州中部の食文化とワインの産地を詳しく調べる価値があることがわかりました。
バーベキューは他の追随を許しませんが、セントラルテキサスには素晴らしい肉のスラブ以上のものがあります。 オースティンやサンアントニオのような繁栄している都市は世界中からの訪問者を魅了しており、フードシーンは都市と同じくらい多文化であり、シェフは世界中で見られる技術を使用しています。 しかし、スペインやポルトガルと同様の気候のおかげで、それだけではありません。 フレデリックスバーグのような都市のワイン文化は、テキサスをワイン愛好家の注目を集めています。
オースティン
イーストサイドキングのポークベリーパン
オースティンにうなずきをせずに、テキサス州中部で食事をすることは言うまでもありません。 オースティンは、米国で最初にフードカートやフードトラックを登場させた都市の1つであり、現在、この都市には何百もの都市の廊下が飾られています。 私たちのお気に入りのいくつかには、Buzz Millコーヒーショップのすぐ隣にあり、20代のピット愛好家によって運営されている新しいジョイントであるThe BlueOxが含まれます。 ブリスケットはとても柔らかく、文字通り口の中でとろけます。 私たちも大好きです 三匹の子豚 ローズウッドで、 ビスケットとグルービー デュバルと イーストサイドキング （LibertyBarの後ろにあるPaulQuiの場所）。
おいしいバーベキューとビールに加えて、オースティンは非常に印象的なワインのサブカルチャーを確立しており、市内には一流のワインバーがいくつかあります。 クリュワインバー 地元や観光客のお気に入りです。 ここでは、22ページのボトルごとのワインリストと印象的なワインフライトのセレクションをご覧いただけます。 アポセカリーカフェ＆ワインバー とヴィーノヴィーノは、周囲のヒルカントリーからの多くの製品で印象的なグラスワインのオプションを提供する一流の場所です。
シックスストリート（または地元の人が言うところの「ダーティシックス」）に出かける場合は、観光客の罠や土産物店を避けてください。 代わりに、立ち寄って
カジノエルカミノ. このダイブバーは奇妙な絵でいっぱいで、ホラー映画のループが走っていて、ほとんど地元の人でいっぱいです。 バッファローブルーバーガーまたはベーコンバッファローウィングをつかみます。 ベストワースト もう1つのシックスストリートのお気に入りです。 ハラペーニョ犬を注文します。 地元のお気に入りです。 Eから少し離れています。 6番目はSoCo（S。 コングレスストリート）、地元の人のお気に入りの飲食店があります。 ホプドディ と ホームスライス.フレデリックスバーグ
ベッカーヴィンヤーズ
オースティンからわずか1時間の場所にあります フレデリックスバーグ、小さな町の雰囲気と活況を呈しているワイン産業を持つ成長している都市。 郡には20のワイナリーがあり、人気のあるワイナリーには13の受賞歴のあるワイナリーがあります。 ワインロード290. 受賞歴のあるテンプラニーリョとヴィオニエ（テキサスの気候で優れていることが知られている2つのブドウ）については、立ち寄ってください ペデルナレス、家族経営のワイナリー。 おそらく最も美しいワイナリーの1つは グレープクリーク、ヒルカントリーの素晴らしい景色とかなりおいしいイタリア風のワインもあります。 他の良いものが含まれます ベッカー と 4.0セラー.
ワインテイスティングで一日を過ごした後は、メインストリートにある150のショップやレストランに立ち寄って、軽食をとってください。 ドイツ人とオーストリア人の訪問者と居住者の大規模な流入のおかげで、ドイツの飲食店がいくつかあります。 アルトドルフビアガルテン と Der Lindenbaum、本物のシュニッツェル、サワーポテト、ドイツ風ビールがあります。 もう少し高級なものについては、次のWebサイトをご覧ください。 8月Eの、メインストリートから1駅です。 メニューは季節によって異なりますが、寿司の盛り合わせは必見です。 シェフはシアトルに特製寿司を注文し、魚が最高の品質であることを確認します。
サンアントニオ
オースティンとフレデリックスバーグからわずか約1時間のところにあるのは、南西風にアレンジしたおしゃれなテキサスの町、サンアントニオです。 街はメキシコに近いため、テキサス全体でこれほど本格的なテックスメックス料理を見つけることはできません。 リバーウォークのすぐそばにあるアセナールは、サボテンマルガリータなど、メキシコの人気料理をユニークにアレンジした最高のレストランの1つです。 散歩でもう一つの地元や観光客のお気に入りは 銀行のビガ、新鮮な郷土料理と季節の料理に焦点を当てた新しいアメリカンレストラン。 骨の折れるバーベキューを探しているなら、有名なバーベキューに行きましょう ルディのカントリーストアとバーベキュー Wに。 州間高速道路10。 自家製の硬化ソーセージは、特にソースをかけたときに、州で最高のソーセージのいくつかです。
町で最もクールなスポットの1つは エスクァイア居酒屋、ヴィンテージの壁紙と房状のスツールを備えた昔ながらのバー。 バーは、禁酒法の終了を祝うために1933年にオープンして以来、地元の機関となっています。 素晴らしいビール、ワイン、カクテルのリストに加えて、バーにはテキサスオニオンディップやチャルーパなどの素晴らしいパブスタイルの料理があります。
オースティンのように、サンアントニオには多くの受賞歴のあるユニークなワインバーがあります。 地元の人々は、ヒップWにあるソーホーワインとマティーニバーが大好きです。 クロケットストリート。 バーはサンアントニオの古い建物の1つにあり、ワインセラーは1892年の金庫室にあります。 コパ と 亜鉛 ワイン愛好家のための他の2つの停留所です。 コパには、ブレンドのワインフライトである「GoneAround the Blend」や、スパイシーなスペインの品種で構成された「Ole Ole！」など、楽しい名前の14種類以上のワインフライトがあります。 亜鉛は印象的なワインメニューを提供するだけでなく、すべてのワインとよく合う地元の食材に焦点を当てた素晴らしい料理も提供しています。
すべてのコンテンツが 彼女は知っている 私たちの作家の正直な意見を反映しています テキサス観光局, オースティン観光局 そしてその AT＆Tセンター 旅行の宿泊施設を提供してくれました。
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