タマネギは私のキッチンの毎日の材料です。 生の玉ねぎは鋭い辛味があり、サラダに加えるのが大好きです。キャラメリゼした玉ねぎは、どんな料理にも素敵な自然な甘さを与えます。 タマネギはおいしいだけでなく、健康に良いスーパーフードでもあります。 方法は次のとおりです。
タマネギは私のキッチンの毎日の材料です。 生の玉ねぎは鋭い辛味があり、サラダに加えるのが大好きです。キャラメリゼした玉ねぎは、どんな料理にも素敵な自然な甘さを与えます。 タマネギはおいしいだけでなく、健康に良いスーパーフードでもあります。 方法は次のとおりです。
玉ねぎはたっぷり
あなたの地元の食料雑貨店は2から3種類のタマネギしか持っていないかもしれません、しかしこれらの根菜は多くの食欲をそそる種類で来ます。 何千種類ものタマネギがあり、その多くはここアメリカで栽培されています。地元のファーマーズマーケットに行くか、自分で栽培する必要があるかもしれません。
タマネギはあなたに良いです
「黄色、赤、白の玉ねぎは単なる風味以上のものを提供します。 彼らには何層ものメリットがあります」と消費者擁護者のキム・レディンは言います。 全国タマネギ協会. 「追加の研究が必要ですが、タマネギの必須栄養素と抗酸化物質がかなりの健康上の利益をもたらす可能性があるという証拠が増えています。」
タマネギの健康的な利点
研究によると、タマネギは心臓に健康であり、自然の抗炎症作用があり、ガンと闘い、糖尿病のリスクを減らし、さらには骨量を増やすことができます。
心臓の健康： 研究によると、タマネギは健康的な食事と組み合わせた場合、高コレステロールと血圧を下げ、循環を改善するのに役立つ可能性があります アクティブなライフスタイル（申し訳ありませんが、奇跡の食べ物のようなものはありません-あなたはまだ健康的な食事を維持するために自分の役割を果たさなければなりません 運動）。
抗炎症薬： 「タマネギはフラボノイドの天然源であり、特にケルセチンは最近の研究で 心血管疾患のリスク増加に伴う慢性炎症の軽減に役立ちます」と述べています。 レディン。 炎症は、癌や他の多くの慢性疾患の原因でもあります。 詳細については 抗炎症ダイエット.
糖尿病のリスクの低減： 「タマネギはビタミンCも豊富で、食物繊維とクロムの優れた供給源です。 さらに、糖尿病の管理に重要な血糖値の調節に役立つことが示されています」とReddin氏は付け加えます。
骨量の増加： 2004年の国民健康栄養調査の2009年の分析では、タマネギの消費量は 50歳の閉経周辺期および閉経後の非ヒスパニック系白人女性の骨密度に利益をもたらすようです 古い。 タマネギを頻繁に食べる年配の女性は、タマネギを食べたことがない女性と比較して、股関節骨折のリスクを20％以上減らす可能性があります。
玉ねぎに涙を流させないでください
健康上のメリットに関係なく、マスカラを使いたくないためにタマネギを使った料理をしたくない場合は、全米タマネギ協会から次のヒントを参考にしてください。
玉ねぎは切る前に冷やして、涙が出ないようにします。 鋭利なナイフを使用し、明確で正確なカットを行うことが不可欠です。 カットが多ければ多いほど、細胞の損傷が大きくなり、目が涙を出す原因となる化学物質が放出されます。 賢くさいの目に切る。
避けたいのがタマネギの息である場合は、パセリの小枝をいくつか食べます。 「パセリを皿にのせる伝統は、食後の口蓋洗浄剤を提供することでした。 パセリオイルは上部消化管の浄化にも役立ちます」とReddinは説明します。
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