小さな町が新しい大都市であり、自家製ソーセージ、地ビール、ママとポップの蒸留所など、自家製の農場から食卓までの流行のアイテムが満載であることは周知の事実です。
シェフや起業家は、小さなアイデアを取り入れて大都市から離れ、自分たちのやり方で物事を行うために、半分のお金でやっています。 たとえば、誰もが「ブルックリン」を持っているとしましょう。 したがって、ブルックリンのように、これらの小さな町が何よりも1つ（まあ、2つ）のことをしているのは当然のことです。食べ物と飲み物です。
ほとんどの人がワインとビールに焦点を当てていますが、スピリッツ（ウォッカ、バーボン、ジンなど）はミクソロジーで人気を集めています 夕食前の飲み物から職人の飲み物への移行、庭の食材を使用し、ますます多くのメニューを取り入れています スペース。 スピリッツは、カクテルと清楚さの両方で、サス、ニュアンス、飲みやすさを示しています。
大変な仕事ですが、誰かがやらなければなりませんでした。 SheKnowsは、米国のトップ10の蒸留所を探索しました。ここでは、彼らのユニークな製品とアプローチが、私たちを興奮させ、幸せにし、少しほろ酔いにする理由を共有します。
1. オハイオ州コロンバスの流域蒸留所
画像： 流域蒸留所
飲酒の夜を締めくくるのに良い弱者の話が大好きです。そのため、スイスからオハイオまでのグレッグリーマンとデイブリゴの話は、難しいことを試すのに十分な説得力があります。 スイスの元プロバレーボール選手であるリーマンは、地元で生産されたスピリッツの豊富さに気づき、自分で始めたいと考えました。 2人はリゴと提携して、リゴの故郷であるオハイオ州コロンバスで1つを始めるように促されました。 オハイオ州は、禁酒令以来、蒸留所を始めるのが最も難しい州の1つになりましたが、それでもこの2つは止まりませんでした。
流域蒸留所は、中西部の農地の恵みからまっすぐに引っ張るウォッカ、ジン、バーボンバレルジン、バーボンを生産しています。 バーボンバレルジンは、ジンとバーボンの2つのお気に入りを組み合わせた、将来的に間違いなく見られるトレンドとして、姉妹の中で際立っています。
2. Middle West Spirits、オハイオ州コロンバス
画像： ミドルウェストスピリッツ
ワインの「テロワール」（特定の地域の地域、土壌、気候、気質）がワインに影響を与えるのと同じように、スピリットも影響を与えることは驚くべきことではありません（ただし、そうです）。 無知は必ずしも至福ではありません。
マーケティングと製造の専門家である4世代蒸留所のBradyKonyaとRyanLangは、 オハイオリバーバレーのテロワールを反映し、アメリカの蒸留におけるオハイオのユニークな役割を称えるスピリッツ 伝統。 OYOは、多くのラベルが読んでいるように、オハイオリバーバレーの元の名前である「O-why-O」の略です。 アメリカとスコットランドの方法で作られたダークスピリットは、ハニーバニラビーンやストーンフルーツウォッカのような注入されたウォッカのラインを補完します。 これらを「注入された」ウォッカとして示すことはそれらを軽視し、人工的に注入された安価なウォッカの記憶を与えます。 これらのウォッカは、酸、甘さ、食感のバランスをとることができるスピリット「シェフ」によって作成されています。
3. Finger Lakes Distilling、バーデット、ニューヨーク
画像： フィンガーレイクス蒸留
少しコミカルですが、元ワインメーカーと銀行家が蒸留所を持っている場所を想像すると、簡単な答えはニューヨークです。 そして、ニューヨーク州北部は国内で最高のワインのいくつかを生産しているので、所有者のブライアン・マッケンジーとトーマス・アール・マッケンジーは他に何に蒸留所を置いていますか？ ブドウ園。 追伸 彼らは兄弟ではありません。
プロセスを正しく行うことを約束します（彼らの建物でさえ、白のスコッチウイスキー蒸留所の古典的なスタイルに触発されています 壁と黒いトリム）、無駄を最小限に抑えて派手に聞こえるかもしれませんが、精霊が話すときに派手である必要はありません 彼ら自身。 ニューヨークのバーや小売店で彼らの精神の多く（ジン、ウイスキー、ウォッカを含む）に精通しているので、私はそれを言うことができます マッケンジーラインのウイスキーベースのカクテルで食事を始め、グラッパを一口飲んで終わるのはいつでも良いことです アイディア。
4. インダストリーシティ蒸留所、ニューヨーク市、ニューヨーク
画像： インダストリーシティ蒸留所
私が食品で働いていることは秘密ではありません。 料理（食べる）の部分以外に、このビジネスで私が一番好きなのは人です。 食べ物を愛し、人を愛さない人を見つけることはめったにありません。 ナッシュビルへの料理の出張で（他に何かありますか？）、私はインダストリーシティ蒸留所の背後にいる男性に会いました：気取らない、賢く、そして南部にとって非常に「ブルックリン」のようです。
それ以来、バーボンを飲む彼氏にウォッカの飲酒をやめさせることができませんでした。 完全にビートシュガー（グルテンフリー！）で作られた業界標準のウォッカは、滑らかで美味しく、それ自体で飲むことができます。これは、ウォッカについて通常耳にする品質ではありません。
これが現時点で唯一の精神かもしれませんが、インダストリーシティ蒸留所は大きなことをしています。
5. Tuthilltown Spirits（Hudson Whisky）、ニューヨーク州ガーディナー
画像： タットヒルタウンスピリッツ
ハドソンの蒸留酒製造業者は、手作りのわずかに実験的なウイスキーに関しては、「箱から出してすぐに使える」ことを誇りに思っています。 問題がある場合、彼らはそれを人のように考えます。 リストにある他の蒸留酒製造業者と同様に、ラルフエレンツォ、ブライアンリー、ゲーブルエレンツォは、地球に近づき、何かを正しくすることに情熱を持っているわずかなオタクです。
ユーザーフレンドリーな「ベビー」バーボンは、禁止前の方法で小さなバーボン樽で作られているため、簡単で親しみやすく、おいしいです。 彼らのライ麦は、成長して使用するのが一般的に難しい穀物であり、キャラメルの味を作り出すためにペーストではなく全粒穀物です。
バレルに少し動揺を作成しますか？ バレルルームにスピーカーをたくさん投げて、低音をうまく振動させてください…しゃれを意図しています。 楽しみはいかがですか。
6. ホイッスルピッグファーム、ショアハム、バーモント
画像： ホイッスルピッグファーム
ライはスピノノワールであり、気質がありますが、正しく行われると非常にやりがいがあります。 砂糖の量が最も少ないので、アルコールを作るのには向いていません。 仕事と技巧が必要です。 ライ麦を飲むことは、悪い男の子とデートするようなものです。 あなたはただ十分に得ることができません。 そして、ホイッスルピッグが、ほぼ100年以上の冬眠の後、ライ麦を再び流行させることに大きな役割を果たしたことは周知の事実です。 RajPのとき。 バクタは、この仕事を手伝うために、マスター蒸留所のデイブピッケレル（メーカーズマーク）を探していた農場を購入しました。 ホイッスルピッグの100％はライ麦粒から作られています。 ダークスピリッツギャルにとって、それは印象的でセクシーです。
リッチでバランスの取れた、ハイエンドでありながら親しみやすい。 簡単に言えば、それはほぼアメリカ人です。 それを飲むだけで、あなたは愛国的な何かをしているのです。
7. Laird＆Company、ニュージャージー州スコベイビル
画像： レアード・アンド・カンパニー
スコットランドの伝統を受け継ぐ1698年までさかのぼるアップルジャックの製造から300年が経ち、家族はニュージャージー州南部に豊富にあったリンゴを使ってアルコールを作り始めました。 ジョージワシントン将軍がレアードのアップルジャックを直接求め、第二次世界大戦中の蒸留所が改築されたときの家族の大義への取り組み リンゴを脱水してペクチンを生産する工場に入ると、現在第8世代のレアード家は、アメリカ最古の家の社長兼長です。 蒸留器。 最も注目すべきは、レアードのアップルジャックです。
8. Piedmont Distillers Inc.、ノースカロライナ州マディソン
画像： ピエモンテ蒸留所
蒸留所のリストを用意して、南部の伝説的な超滑らかでクリーンな味わいの密造酒を除外することは不可能です。 ピエモンテディスティラーズによるミッドナイトムードムーンシャインのラインは、人工的なものを一切使用せずに手作りされており、フルーツだけで味付けされ、「アップルパイ」のような魅力的な（あまり魅力的にならないでください！）名前が付いています。
アパラチア山脈での禁酒法の前後に密造酒を作ることで人気のあるジョンソンズは、多くの農家と同様に、余分なお金を稼ぐために密造酒を作りました。 ジュニア・ジョンソンの粘り強さと（時には）密造酒の違法な製造は、「ウォッカよりも滑らかでウイスキーよりも優れている」という今日の製造の功績です。 乾杯。
9. 禁止蒸留所、ロスコー、ニューヨーク
画像： 禁止蒸留所
砂糖を加えずに作られた、金持ちのためのウォッカです。 グルテンフリーです！ Bootlegger Vodka and Ginは、シックなレストラン（Nick＆Toni’s、Nobu、Tavern on the Green）やフォーシーズンズホテルで見られます。 滑らかで飲みやすいので、完璧に、または岩の上で、同時に贅沢になります。 ブートレガージンも同様に滑らかですが、シンプルな植物のフレーバーと柑橘系のヒントがあります。
蒸留所を訪れて、改造された消防署とVFWポストとしての歴史に富んだ建物を見つけてください。 各ボトルのシンボルは禁酒令時代に人気があり、戦時中に亡くなった兵士のシンボルとして世界中の襟に着用されました。 亡くなった友人にとっては素晴らしい乾杯であり、アメリカーナブランドにふさわしいものです。
10. テンプルトンライ、テンプルトン、アイオワ
画像： テンプルトンライ
物語は、テンプルトンライがアルカポネが選んだウイスキーだったということです。つまり、それはその道を見つけたということです。 酒類密輸入者の帝国に、アイオワからシカゴやニューなどの主要都市にアルコールを移動させます ヨーク。 組み込みの無料のマーケティングプラン。 アイオワの町のほとんどは、最終的に罰せられた進取の気性のある無法者の上に建てられましたが、ライウイスキーは禁酒令を乗り越え、家族や友人のために少量ずつ作られました。 皮肉なことに、それは2006年まで合法的に作られたものではなく、カクテル文化の復活の完璧なタイミングでした。 Old Fashioneds、Manhattans、Sazeracなどの飲み物に最適です。
開示：この投稿は、ExperienceColumbusとSheKnowsのコラボレーションの一部です。
