学習する 低炭水化物 用語は、低炭水化物ダイエットの成功をよりよく理解するのに役立ちます。 これが私たちの低炭水化物用語集です！
低炭水化物用語集
炭水化物： 体にカロリーを供給する化合物。 より単純な化学組成（糖）を持つものもあれば、「複合体」と呼ばれるもの（野菜、全粒穀物、マメ科植物、ナッツ、その他の植物）もあります。
食品）。 1グラムの炭水化物は約4カロリーを提供します。グリセミック指数（GI）： 血流中のブドウ糖のレベル（一般に「血糖」レベルと呼ばれる）に影響を与える速さに基づいた炭水化物の0〜100のランク付け。
ブドウ糖のGIは100です。つまり、ブドウ糖はすぐに血流に入ります。 これは、他の食品と比較される基準点です。
分解が遅く、ブドウ糖を徐々に血流に放出する炭水化物は、GIが低くなります。 シドニー大学グリセミックインデックスリサーチサービス（SUGiRS）は、
GIおよびGL（以下を参照） www.glycemicindex.com.
グリセミック負荷（GL）： グリセミック指数（GI）に基づいて構築され、食品または食事に対する総血糖反応の測定値を提供します。 グリセミック指数は食物がどれだけ高くなるかを測定しますが
血糖値、血糖負荷は、実際に食品に含まれる糖の量を測定します。
グリセミック負荷を計算するには、1食分の炭水化物に含まれる炭水化物のグラム数にその食品のグリセミック指数を掛けます。 低GI食品も低GLです。 ただし、一部の高GI食品は、低または中程度です。
GL。 スイカなど、ほとんどが水または空気である食品は、GI値が高い場合がありますが、GL値が低いため、血糖値が急激に上昇することはありません。
インスリン抵抗性： Atkins Nutritionals Incが定義しているように、「血糖値に対するインスリンの影響に対する体の感受性が低下しました。 過剰摂取が続いている場合
炭水化物、インスリン反応の対応する流れがあります。 時間が経つにつれて、受容体は感度が低下し、過剰なブドウ糖を輸送できなくなり、脂肪の蓄積、インスリンが発生します
耐性、そして最終的には2型糖尿病。」
ケトーシス： 血糖値は、体が燃料として最初に選択するものです。 食事の炭水化物が劇的に減少すると、体のエネルギー需要を満たすのに十分なブドウ糖が利用できなくなります。
その後、体は代わりにエネルギーのために脂肪を燃焼し始め、それをケトンと呼ばれる燃料源に変えます。
ケトン： ケトンは体脂肪が燃焼するたびに生成され、その結果生じる状態はケトーシス脂肪分解（略してケトーシス）として知られています。 過剰なケトンは尿中に廃棄されます。
食事性ケトーシスは、人間の代謝の正常で有益な部分です。 制御不能な1型糖尿病に関連する生命を脅かす状態であるケトアシドーシスと混同されることがありますが、
インスリンが少量でもある人には起こりません。
脂肪分解テストストリップ： 排泄されたケトンの数を測定するために尿に浸される小さなテストストリップ。 排泄するケトンの数に応じて、ストリップは次のように変化します。
ピンクまたは紫。 色が濃いほどケトーシスの程度が高いことを示し、体が脂肪燃焼の活発な状態にあることを示します。 ストリップは一般的にドラッグストアや食料品店で入手できます
だけでなく、オンライン。
正味の有効炭水化物： 正味の衝撃炭水化物および有効炭水化物数（ECC）とも呼ばれますが、ラベルでは「正味炭水化物」として最も一般的に見られます。 ネットを数える方法に関する理論はたくさんあります
炭水化物ですが、これを書いている時点で、FDAは承認された方法を持っていません。 一般的なアプローチは、食品の総炭水化物数から始めて、（理論的には）血液に影響を与えない炭水化物を差し引くことです。
砂糖のレベル。
従来の通念では、食物繊維と水素化デンプン加水分解物は安全に差し引くことができるとされています。 さらに物議を醸すのは、糖アルコール（マルチトール、ソルビトール、マンニトールなど）の役割です。
血糖値の上昇におけるラクチトール、キシリトールおよびエリスリトール）。
多くの人は反応がないと主張しますが、他の人は急上昇を経験します。 安全のために、一部の専門家は、中立的な立場を取り、糖アルコールの各グラムを少なくとも半分として数えることを推奨しています
炭水化物のグラム。
