簡単で安価な食事のために、これらのスープのアイデアとレシピを試してみてください。 自家製のスープにパスタや野菜を選ぶように子供たちを招待することは、料理への興味を刺激する可能性があります 家族向けの食事、カンザス州立大学の研究と拡張栄養学のサンディプロクターは言った 教育者。
州の拡張食品栄養教育プログラムの登録栄養士およびコーディネーターであるプロクターは、スープを作ることは通常簡単で経済的であると言いました。
セミ自家製スープ
「市販のスープに材料を追加します—クラシックなトマトスープをフレッシュカットトマトでドレスアップし、 たとえば、小さなバジル—または、家族や友人が好む材料を使った簡単なレシピを選択してください」と彼女は言います。 言った。
「自家製のスープはスロークッカーの良い候補ですが、すばやく食事を作るために組み合わせることができるレシピもあります」と彼女は言いました。 初めてレシピを使用する場合は、指示に正確に従ってください。 レシピに慣れたら、野菜などの材料を追加して味わうことを検討してください。
スープの材料トップ10
彼女の家でのスープ作りを簡素化するために、プロクターは彼女が「トップテンスープの材料」と呼んでいるものを手元に置いています。 彼女のリストは次のとおりです。
- 星、アルファベット、蝶ネクタイ、小さなチューブなど、さまざまな形のパスタ。
- 小柄なさいの目に切ったトマト、缶詰。
- 調理済みの肉または鶏肉。前の食事の残り物である場合とそうでない場合があります。
- 自家製または商業的に調製され、缶または箱で販売されているブロス。 スープを味付けして味わうことができるように、低ナトリウムの品種が好ましい。
- プロクターがおいしいと説明している大麦ですが、時には過小評価されている全粒穀物です。 クイッククッキングまたはスロークッキングの種類であるパール大麦のいずれかを選択します。
- にんじん、じゃがいも、玉ねぎ、とうもろこし、混合野菜などの生鮮野菜、冷凍野菜、残り野菜。
- 豆、調理が必要な安価な乾燥豆、または水気を切ってすぐに使用できる缶詰の豆。
- 新鮮または乾燥したハーブ。 ヒント：乾燥したハーブの使用量は少なくなりますが、指の間でこすって風味を解放します。
- レンズ豆は、豆と同じように、さまざまな色があります。 彼らは通常、子供にやさしく、世界中で人気があります。
- V-8ジュースなどの野菜ジュースは、栄養素や体を追加します。
仕上げ
トッパーについては、プロクターは低ナトリウムの全粒粉クラッカーを提案しています。 熟練したクルトン; 粉チーズ; 金魚やハーブのふりかけなどの形をしたクラッカー。 食事を完了するために、彼女は通常、サラダを作り、パンを追加します。
スープのレシピは通常、数人前になり、多くの場合、数回の食事に十分です。 残り物をカバーして冷蔵し、1日か2日以内に使用するか、残り物のスープを冷凍容器に入れ、ラベルと日付を将来の食事として使用します。
食品、栄養、健康、食事の準備に関する詳細は、郡および地区のエクステンションオフィスまたはエクステンションのWebサイト（www.oznet.ksu.edu/humannutrition/）で入手できます。
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