最先端のバー、ファンキーなレストラン、創作料理で、 メルボルン は、国内有数の食通の目的地として当然の評判を築いてきました。 街で最高の飲食店のいくつかは、あなたがたまたま知っているのでない限り、見つけるのが最も難しいことがよくあります—そして今、 メルボルンの味、あなたはすることができます！
最近更新されたベストセラー本の第2版、 メルボルンの味、（Smudge Publishing、70ドル）は、メルボルンの最高の飲食店への最新ガイドを提示するために、街の隅々まで探検します。 熱心に書かれ、編集された大胆な書 食通、ジョネットジョージとイーサンジェンキンスは、市内で最も新しく、最も確立されたレストランやバーを組み合わせて提供しています。 その結果、シックで本格的で人気のあるダイニング体験の折衷的な範囲が生まれました。 メルボルン。
もちろん、それは食べ物だけではありません。崇高なコーヒーショップが点在し、バーも1つか2つ本に登場しています。 順不同で、最も興味深く珍しいエントリのいくつかをまとめました。
1. 最高の地下室発見：Il Solito Posto
メルボルンで最初の地下レストランの1つ—コリンズストリートにありますが、 ジョージ— Il Solito Postoは、ほぼ20年の間にその扉を開いて以来、ある種の機関になりました。 前に。 料理はとても本物で、「イタリアに連れて行ってくれる」し、デザートは伝説的です。 「その美しいプレゼンテーションを備えたアフォガートは、カルトに近い地位を築いてきました」とジョージとジェンキンスはアドバイスします。 間違いなく、知っている人はIl SolitoPostoに行きます。
2. 伝統的な料理を現代風にアレンジした最高の料理：Meatball＆Wine Bar
2012年にフリンダースレーンにオープンして以来、オーナーのマッテオブルーノはこの忙しい施設でいっぱいになりました。 その後、リッチモンドとコリングウッドにさらに2つのMeatball＆Winebarの場所を開設し、彼のレストランは肉食動物と ベジタリアンは、ポーク、ビーフ、チキン、フィッシュ、ベゴからお好きなミートボールをお好みのソースと一緒にご用意しています。 料理。 「混ぜ合わせて驚くほどの数の料理を作ることができます」と本はアドバイスしています。「そしてすべてのボールはグルテンフリーです。」
3. 最高のレーンウェイレストラン：チャックルパーク
1970年代のキャラバン休暇に触発された小道の飲食店であるチャックルパークは、コリンズストリートにある本物のレストランです。 正午から午前1時まで営業しているこのカフェは、「一晩中ソワレの間に新鮮な空気を吹き込みます」と著者は約束します。 昼食や夕食をとるために。」 人工芝は車線の全長に沿って並んでおり、食事の選択肢には、プルドポークロール、フリッタータ、おじいちゃんの本格的なミートボールが含まれます レシピ。
4. 最高の寿司バー：ロボット寿司
メルボルンの多くの小道や路地の1つにある、さらにもう1つの隠れた楽しみであるロボット寿司は、アジアのビール、ワイン、カクテルを豊富に取り揃えた日本酒と寿司のバーです。 提供される料理には、枝豆、たこ焼き、そしてもちろん寿司などの伝統的な日本料理と、日本のひねりを加えたピザ、さらにはチーズプレートが含まれます。
5. 最高のコーヒー：The League of Honest Coffee
市内のエクスプロレーションレーンに位置するTheLeagueof Honest Coffeeは、その点で「少しユニーク」です。 地元の近所のコーヒーのたまり場の雰囲気を提供しますが、 CBD。 「コーヒーを注文し、醸造バーに座って、明るくて リーグの有名なスレイヤーエスプレッソマシンで魔法をかけるフレンドリーなバリスタ」と著者は述べています。 アドバイスします。
6. 最高の屋上会場：エメラルドピーコック
カクテルラウンジ、ピーコックラウンジ、見事な屋上の3つの異なるエリアがあるエメラルドピーコック レトロなスタイリングと折衷的な退廃のミックスを提供し、華やかで緑豊かな家具、魅力的な壁紙、木材を完備しています パネリング。 屋上を「ピース・ド・レジスタンス」と表現し、ジョージとジェンキンスはこの2階のゾーンを言います おしゃれなパブは、階下よりも「リラックスした雰囲気」を提供し、街のスカイラインの美しい景色を眺めることができます。 ブート。
7. 最高のインサイダーのたまり場：キャビネットバーとバルコニー
「メルボルンCBDで人里離れた居心地の良いバーを見つけることはまれであり、Cabinet Bar＆Balconyはインサイダーのたまり場ではないにしても何もありません」と本は明らかにしています。 黒板メニューには、ナスのチップス、キノア、スモークサーモンのサラダ、フェタチーズを詰めたオリーブのフライ、さまざまなフラットブレッドなど、シェアするためにデザインされたおいしい料理が用意されています。 静かな飲み物、ロマンチックな食事、楽しい夜の外出など、キャビネットをお見逃しなく。
8. 最高のビアガーデン：マイタータバーン
140年以上の歴史を持つマイタータベルニスには、400平方メートル以上の飲酒スペースがある市内最大のビアガーデンの1つがあります。 法定地区の中心部にある狭くてエレガントな小道であるバンクプレイスにあるメルボルンで最も古い建物の1つにあります。 ジョージとジェンキンスによると、頼りになる料理はステーキハウスのポークリブです。 アメリカの豚カルビは6時間マリネしたままです…肉はとても柔らかくて落ちます 骨。"
9. 最高の隠れたバー：クロフトインスティテュート
真のメルボルンスタイルでは、クロフトインスティテュートは非常によく偽装されているため、詳細な手順がないと実際には見つかりません。 「その車線はほとんど標識がなく行き止まりになっていますが、それはすべてこのユニークなバーの冒険の一部です」と著者は説明しています。 バーの後ろにいるカクテルキングはとても喜んでくれるので、彼らはゲストの個々の好みに基づいて飲み物を作ります。 あなたはボールを持っているでしょう—あなたがそれを見つけることができれば、それはそうです。
10. 最高の親密な体験：フォンハウス
「アパートの居間くらいの大きさ」の空間を占めるキュートなワインバー、フォンハウスは確かに親密な会場ですが、それはすべてその旧世界の魅力の一部です。 オーナーのDevenMarrinerは、「個人のゲストのように各顧客にサービスを提供する」ことを目指しており、機能しているようです。 かつては画家ユージーン・フォン・ゲラールのアートスタジオでしたが、現在は毎日変わる季節のフランス風メニューで朝食、ランチ、ディナーを提供しています。
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