この手早く簡単なパスタ料理は、忙しい一日の後に泡立てることができますが、夕食のゲストにサービスを提供するのに十分印象的です。
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簡単だけど印象的！
この手早く簡単なパスタ料理は、忙しい一日の後に泡立てることができますが、夕食のゲストにサービスを提供するのに十分印象的です。
Tagliatelle ai funghi（きのこ入りタリアテッレ）は、きのこが豊富なため、イタリアの特定の地域で一般的なパスタ料理です。 そのシンプルさは準備が簡単な料理ですが、味に基づいて一日中キッチンで過ごしなかったとは決して思いません。
アンズタケのレシピとタリアテッレ
サーブ4
材料：
- 12オンスのタリアテッレ（またはフェットチーネのような同様のフラットパスタ）
- 8オンスのアンズタケ
- にんにく2片、つぶした
- 4オンスの白ワイン
- 一握りのパセリ、細かく刻んだ
- 塩
- コショウ
- オリーブオイル
- パルメザンチーズ、すりおろした
方向：
- 蛇口の下できのこをすすぎ、30分間水に浸します。 水を排出して廃棄します。
- パスタ用の水を沸騰させます。 沸騰したら水に塩を加え、タリアテッレを加えてパッケージの指示に従って調理します。
- その間に、鍋にオリーブオイルを少しずつ加え、中火から強火でにんにくを炒めます。 にんにくが色づき始めたら、きのこを加えてトスで塗ります。 きのこからの液体が蒸発し始めたら、約10分、ワインを注ぎます。 アルコールを約5分間蒸発させてから、塩こしょうで味を調えます。
- 鍋が乾き始めたら弱火にします。 さらに5分間調理し、パセリを振りかけます。 火を止めます。
- 調理したタリアテッレをキノコの混合物と混ぜます。 おろしチーズをふりかけてからお召し上がりください。
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