キノア、あなたは私の人生のどこにいましたか？ そうそう…あなたは何千年も前からずっと存在していましたが、最近主流に人気が出たばかりです。 この「神聖な穀物」をまだ試していない場合は、自分で賛成して購入してください。 しかし、あなたがすでにキノアの信者であるなら、あなたはあなた自身を成長させることができると聞いてうれしいでしょう。
キノア、あなたは私の人生のどこにいましたか？ そうそう…あなたは何千年も前からずっと存在していましたが、最近主流に人気が出たばかりです。 この「神聖な穀物」をまだ試していない場合は、自分で賛成して購入してください。 しかし、あなたがすでにキノアの信者であるなら、あなたはあなた自身を成長させることができると聞いてうれしいでしょう。
Ouinoa（キーンワウと発音）は、全粒穀物のスーパーフードです。 （それは本当の穀物ではありません 小麦 またはトウモロコシですが、それは植物に由来するので、私たちのほとんどはそれを「穀物」カテゴリーにまとめます。）キノアを特別なものにしているのは その穀物の品質に加えて、それは完全なタンパク質であり、必須アミノ酸のバランスが非常に近いタンパク質含有量を含んでいます 理想。 牛乳や大豆よりも人体のタンパク質要件を満たすことに近いため、菜食主義者やビーガンにとって優れたタンパク質代替品になります。 たんぱく質のために肉を食べても、キノアのややカリカリした食感とナッツの風味には特別なものがあります。 玄米を掘っていない場合は、キノアに切り替えてください。
しかし、十分な歴史、私たちはそれをどのように成長させるのでしょうか？ キノアの植物は背が高く（3〜4フィート）雑草のようで、私たちが食べるのと同じ種子が私たちが植えるものです。 それはと同じ家族の一員です ほうれん草 とビート、そしてそれは同様の成長条件を楽しんでいます。 種子は非常に小さいので、深く植える必要はありません。 それらを土でかろうじて覆います。 土壌は窒素とリンが豊富である必要があります。これは次の方法で確認できます。 土壌試験. 土壌温度が華氏60度前後になると、完全な太陽の下で植え、定期的に水をやります。 ほぼすべての気候で成長できます。 それは南アメリカから来ています。 気温が90°F未満である限り、あなたは金色です。
葉が植物から落ちたらキノアを収穫し、乾燥した種子の頭を露出させます。 種を取り除くことは、手袋をはめた手で植物からそれらを一掃するのと同じくらい簡単です。 種子を完全に乾かします。 あなたがそれらを食べることができる前に、彼らは種子の外側から苦いサポニンを取り除くために徹底的なすすぎが必要になります。 種をナイロンストッキングに入れて、洗濯機でコールドサイクルを実行するだけです。 調理する前に完全に乾かしてください。 炊飯はご飯によく似ています。
キノアのレシピ：
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- ヘーゼルナッツとブラックチェリーのキノア
- ピーマンのキノア詰め
- キノアガーデンバーガー
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