ほとんどの日曜日の朝、私は朝食用に、そして終日、ビスケットの2つのバッチを作ります。 ふわふわの柔らかいビスケットのダブルレシピ1つで、朝から昼食、軽食、そして最後に夕食まで行くことができます。 それらがそれほど長く続くならば、それはそうです。 ふわふわのビスケットを直して一日中楽しむためのガイドです。
ビスケットを作ることは簡単に習得できるスキルです
私はビスケットを約20分ほどで完成させるのに十分な量を作りました。私のキッチンでは、日曜日の怠惰な朝だけのものではありません。 数回以上、私の子供たちは教会に行く途中で車の中でビスケットを食べました。
南部の祖母と同じくらい多くのバリエーションがあるようですが、優れた基本的なビスケットレシピを習得することは素晴らしいスキルです。 基本レシピをどこで入手するかに関係なく、基本を理解したら、自分の好きなスタイルで作ることができます。 朝食やデザートに砂糖とレモンの皮を少し加えることで甘くすることができます。または、おいしいハーブやチーズを加えて食事と一緒に出すこともできます。
朝食用ビスケット
私は主にビスケットを朝食と関連付けます。 8歳くらいのときに両親と一緒に行ったロードトリップを覚えています。 ソーセージグレービーのビスケットを食べたのは初めてで、毎朝2週間ソーセージグレービーのビスケットを食べました。 うーん。
朝食については、次のことができます。
- シンプルに保ち、バターとジャムまたはジャムと一緒にビスケットを出します。 私の子供たちはビスケットのライムカードが大好きです。
- スクランブルエッグ、ベーコン、チーズでビスケットを重ねます。 これは本当に一日中いつでも良いです、そして私の子供たちはこのようにビスケットが特別な夕食の御馳走であると思います。
- ソーセージグレービーソースのスマザービスケット。 おそらく最も健康的ではありませんが、 は 真面目なコンフォートフード。
ランチ用ビスケット
正午には、他のサンドイッチブレッドと同じようにビスケットを使用します。おいしいハムを1〜2枚とマスタードをスワイプするか、他の種類のサンドイッチ肉で変化させます。 ビスケットに新鮮なバジル、モッツァレラチーズ、トマトを試してみてください。 それらをミニパニーニに押し込むこともできます。
ディナービスケット
ビスケットは、ローストやシチュー、スープ、チリなどのボリュームたっぷりの食事に最適です。液体を使ったものなら何でもモップアップできます。 ディナー専用のビスケットを作る場合は、ハーブを加えると特別なものになります。
デザート用ビスケット
甘くしたビスケットで、デザートもあります。 凍ったイチゴを解凍し、クリームを泡立てることで、真冬でもいちごのショートケーキを短時間でまとめることができます。 彼らは新鮮な果物と甘いクリームの小雨でさらに良くなります。
基本的なビスケットの二重レシピ
約18（2-1 / 2インチ）のビスケットを作ります
このビスケットのレシピはすぐに一緒になります。 バターを手で小麦粉の混合物に切るほどフレーク状ではありませんが、ビスケットはまだかなり柔らかくてふわふわです。
材料：
- 3-1 / 2カップの中力粉、およびローリング用の追加
- 小さじ1の塩
- ベーキングパウダー大さじ2
- 無塩バター大さじ10、冷やし、10個にカットし、さらにブラッシング用に追加
- 1-1 / 2カップのミルク
方向：
- オーブンを華氏450度に予熱します。 フードプロセッサーで、小麦粉、塩、ベーキングパウダーを一緒にかき混ぜます。 バターの塊を上に振りかけ、粗い食事のようになるまで混合物をパルスします。 これをボウルに注ぎます。
- 小麦粉の混合物の中央に井戸を作り、ミルクを注ぎます。 フォークを使って生地をまとめます。 生地を小麦粉をまぶした表面に向けます。 混合物を無理せずに素早くまとめるようにしてください。 生地の厚さが約1/4インチから1/3インチになるまで生地を丸めます。 ビスケットカッターまたはガラスの上部を使用して、ビスケット生地を丸く切ります。
- 油を塗っていない天板にラウンドを近づけて置きます。 それらは近くにある必要がありますが、触れてはいけません。 12〜14分焼きます。 ビスケットがオーブンから出たらすぐに、溶かしたバターでトップを磨きます。 温かくお召し上がりください。
甘くしたビスケット
約18（2-1 / 2インチ）のビスケットを作ります
これらのビスケットは、ジャムやデザートのある朝に最適です。
材料：
- 3-1 / 2カップの中力粉、およびローリング用の追加
- 塩小さじ2
- 砂糖大さじ2
- ベーキングパウダー大さじ2
- 無塩バター大さじ10、冷やし、10個にカットし、さらにブラッシング用に追加
- 1-1 / 2カップのミルク
方向：
- 上記の基本的なビスケットレシピと同じ方法を使用します。
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