提供のみ ワイン、そしておそらく「シグネチャーカクテル」 結婚式 結婚披露宴は、結婚式の費用を削減し、ゲストを列に並べるための人気のある方法になりました（シャルドネで酔っ払う人はほとんどいません）。 コスト削減策とは対照的に、「ワインのみ」を洗練されたエレガントな決定のように感じさせるための鍵は、あなたのワインがあなたの食べ物の選択を補完するように選ばれることを確実にすることです。
カクテルアワー
「カクテルアワー」と呼ばれていますが、簡単にワインとチーズのアワーになることもあります。 泡立つワイン（シャンパン、またはより安価なスパークリングワイン）を、ベイビースイス、ブリー、シェブル、またはコルビー、エダム、ゴーダなどのマイルドなチーズと一緒に提供することを検討してください。 チーズはワインの味をさらに良くする傾向があり、ワインの味をまろやかにし、その見返りにワインはチーズに対して同じことをします。 この素晴らしい組み合わせで結婚式の食事を始めると、ゲストの味覚がとても幸せになり、ハードアルコールが利用できないことに気付くことはありません。
前菜として提供する料理は、メインとして提供する料理よりも軽い傾向があるのと同じように もちろん、夕方の早い時間に提供するワインは、夜になるにつれて提供するワインよりも軽くする必要があります オン。 そのため、多くの人が白ワインから始めて赤ワインに移行します。
メインディッシュ
上記のように、赤ワインは少し重く、重い食べ物と組み合わせるとより効果的です。 牛肉や豚肉のメインディッシュを提供している場合は、ピノノワールを用意することを検討してください。ピノノワールは両方（およびパスタ）によく合います。 チキンとベジタリアンのオプションがある場合でも、ピノノワールを使用できますが、シャルドネまたはソーヴィニヨンブランも提供することを検討してください。 シャルドネとソーヴィニヨンブランの両方があなたの豚肉のオプションを補完します。
味蕾は人によって少し違うので、ある人にとっては自然な組み合わせのように見えても、別の人にとってはそれほど味が良くない場合があることを忘れないでください。 いくつかのオプション（白2つ、赤2つ）を利用できるので、誰もが幸せになれます。 （ビュッフェではなく）メッキの食事をしている場合は、ゲストの代わりにウェイターにワインを注いでもらいます。 それは非常にエレガントに見えますが、それは過剰な注入と過剰消費を防ぐので、実際にはあなたにお金を節約します。
デザート
ヨーロッパでは、チーズコースは食事の後、デザートの前に提供されることがよくあります。 そうすることで、エレガントな空気を維持しながら、より小さなメインディッシュとより小さなデザートを提供できる可能性があります。 ブルーチーズ、スティルトン、ロックフォールなどの風味の強いチーズのある港を考えてみましょう。 夕方のこの時点で、ゲストは軽い白ワインではなく、少し強い赤ワインの味を必要としていることを忘れないでください。
デザート自体と一緒に、白いリースリングまたはカベルネはウエディングケーキの素晴らしい伴奏になります。 チョコレートは伝統的に「合わせるのが難しい」のですが、メルローとシラーズが人気を博すにつれて、人々はチョコレートとの相性がいかに優れているかを発見しました。
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