赤キャベツ
どんな形のキャベツもあなたにとって素晴らしいです、しかし赤キャベツは単に恒星です、とKulzeは私たちに言います。 緑のキャベツのいとこと同じように、カロリーが非常に低く（1カップあたりわずか30）、栄養素が豊富です。 （特にビタミンC、K、A）、そして強力な抗がん化合物でターボチャージャーをかけられ、彼女は 説明します。 「赤キャベツを健康保護のために特に注目に値するのは、その高濃度のアントシアニン色素です。 アントシアニンは、このおいしい野菜の印象的な赤/紫の色の原因であり、 抗酸化剤と抗炎症剤の聖なるデュオを提供する能力で現在無敵 パワー。"
味覚試験：赤キャベツを切り刻み、玉ねぎのスライス、にんじんおろし、生アーモンドとバルサミコ酢のスプラッシュで軽く炒める。
キノア
この古代の穀物はインカによって崇拝されており、間違いなくすべての全粒穀物の中で最も健康的であると、Kulzeは私たちに語っています。 技術的には種ですが、味と食感から全粒穀物と呼んでいます。 「キノアは健康を増進するミネラルの完全なパッケージの素晴らしい供給源であり、すべての必須アミノ酸を含むタンパク質が豊富で、おいしいです」と彼女は言います。 15分以内で炊き上がり、ご飯と同じように使えます。
味覚試験：穀物を調理し、少し冷まして、お好みの野菜を加えて、キノアサラダを作ります （蒸したブロッコリー、さいの目に切った赤と黄色のピーマン、ニンジンなど）と一握りの生のナッツおよび/または シード。 レモンジュース、オリーブオイル、挽きたてのコショウでドレスアップします。
ブロッコもやし
ジョンズホプキンスの癌研究者によって開発され、現在ほとんどの標準的な食料雑貨店の農産物通路で利用可能であるブロッコの芽は、健康を促進する良さで爆発している、とKulzeは説明します。 「それらには、成熟したブロッコリーの20倍の自然の抗ガン驚異化学物質、スルフォラファンに加えて、適量の繊維、ビタミンC、葉酸が含まれています」と彼女は言います。
味覚試験：ブロッコの芽をサラダに入れるか、サンドイッチに加えます。 全粒粉のピタにフムスまたは白豆のディップ、スライスしたトマト、レタス、タマネギ、そして一握りのブロッコの芽を詰めて、シンプルでありながらパワー満載のランチをお勧めします。
クルミ
他のナッツの親戚と同様に、クルミは心臓血管系の保護に関しては10点満点ですが、クルミの場合、メリットはそれだけではありません、とKulze氏は説明します。 「この大きなナッツは多くの面で勝者です」と彼女は言います。 「過去2年間の研究では、クルミが乳がん、前立腺がん、認知症、黄斑変性症、さらにはストレスに対する保護を提供する可能性が高いことが示されています。 ナッツが進むにつれて、クルミは最もスーパースターのオメガ3脂肪を提供し、最高の全体的な抗酸化力を誇っています。
味覚試験：クルミをサラダ、オートミール、穀物料理に入れ、生でおやつにします。
チーア種子
Kulzeは最近チアシード（そうです、あなたが石膏チアペットで草を育てるために使用したのと同じシード）に再導入され、彼女は感銘を受けました。 「すべての種子と同様に、タンパク質、ミネラル、繊維などの栄養素が詰まっていて、健康的です。 脂肪ですが、真のスーパースターの傑出したステータスを獲得するための独自の機能がいくつかあります」と彼女は言います。 説明します。 それらは他のどの食品（亜麻でさえ）よりも多くの植物ベースのオメガ-3脂肪を提供し、5グラムの 大さじ1杯あたりの繊維で、実際に液体に溶けるので、用途が広く使いやすいです。 スーパーフード。
味覚試験：Kulzeは最近ジュースを飲み始めました（あなたの栄養素を得るのに最適な方法です）そして彼女はあなたの中にチアシード大さじ1杯をかき混ぜることを提案します モーニングジュース（彼女は2つの大きなケール、1つの有機リンゴ、2つの有機ニンジン、親指サイズの生姜から作ります 根）。 「美味しくて最高にヘルシー！」
レンズ豆
豆のいとこのように、レンズ豆は安価で用途が広く、繊維、ビタミンB群、タンパク質、ミネラル、抗酸化ポリフェノールが豊富に含まれていると、Kulze氏は語っています。 「それらは他のどの食品よりも多くの葉酸を提供し、他のマメ科植物よりも優れています。なぜなら、それらは素早く調理され、事前に浸す必要がないからです」と彼女は説明します。
味覚試験：調理したレンズ豆をパスタやグレインサラダに加え、粗くつぶしてピタサンドイッチに詰めるか、肉の代わりにシチューやカレーに加えます。
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