西洋わさびはスパイシーで刺激的な調味料です。味を身に付ければ、新鮮な西洋わさびは店で購入した加工品よりもはるかに風味が良いことがわかります。 西洋わさびは庭で育つことができますが、雑草のように庭に広がる可能性があるため、多くの庭師はそれを育てないことを選択します。 代わりに、彼らは探します 野生の西洋わさび.
西洋わさびはスパイシーで刺激的な調味料です。味を身に付ければ、新鮮な西洋わさびは店で購入した加工品よりもはるかに風味が良いことがわかります。 西洋わさびは庭で育つことができますが、雑草のように庭に広がる可能性があるため、多くの庭師はそれを育てないことを選択します。 代わりに、彼らは探します 野生の西洋わさび.
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真夏は野生の西洋わさびの根を見つけて掘り起こす時期です。 国の北部の道端や畑の端によく見られます。 植物は非常に似た葉を持っています 赤い大根 あなたはあなたの庭で成長するだろうと、はるかに大きく、明るい緑と光沢があります。 よくわからない場合は、掘り下げて根を抜いてください。 パースニップのように長くて白くなります。 それでも疑問がある場合は、ルートを壊して嗅ぎましょう。 わさびの香りは見逃せません！
楽しむ 野生の西洋わさび、根をすりおろすかピューレにして、通常の西洋わさびと同じように提供します。 手ですりおろす場合は、刺激的な香りが玉ねぎより何倍も強いことに注意してください。 長期保存のために、みじん切りにした西洋わさびと、白酢と白砂糖を均等に混ぜ合わせたシロップを、しっかりと蓋をした瓶に入れて、冷蔵庫に約12か月間保管します。
