鶏肉と野菜は退屈である必要はありません。 自家製アルフレドソースとピリッとしたレモンジュースを少し加えると、それらの鶏肉と野菜は本当に特別なものになります。
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私は自分でパスタソースを作ることを大いに信じています。 実は、食料品店でタレを手に取ってパスタにかけるのは時間がない時だけです。 しかし、私が作成したことのないソースの1つ、アルフレドがあります。 理由はわかりません。 クリームとチーズソースのアイデアが怖いからかもしれません。 たぶん、私が何度か試したのは、チーズが適切に溶けず、グロッピーな混乱に変わったためです。 理由が何であれ、私は遠ざかっています。
しかし、この鶏肉のレシピは ベターホームズアンドガーデンズ アルフレドソースをもう一度食べたくなりました。 そして、何を推測しますか？ 素晴らしい結果になりました！ 何が違うのかわかりません。 細かく刻んだパルメザンチーズだったのかもしれません。 たぶん、バターと小麦粉が最終的に組み合わされて完全に滑らかなペーストになったのかもしれません。 知るか？ ポイントは、このレシピがうまくいったことです！ そして、レモン汁とすりおろしたにんにくを使ったこのアルフレドソースはとても美味しかったので、また作りたいです。 でも次回は鶏肉にかけません。 次回はパスタを越えます。
チキンとレモンブロッコリーアルフレド
材料：
- 1/4カップバター
- 小麦粉大さじ1
- 生クリーム1カップ
- にんにく2片、細かくすりおろした
- すりおろしたてのパルメザンチーズ1カップ
- オリーブオイル大さじ1
- 骨なし、皮なしの鶏胸肉4枚
- 塩とコショウの味
- きのこ8オンス、スライス
- レモン1個
- ブロッコリー小花2カップ、みじん切り
方向：
- 中火で中火でバターを中鍋で溶かします。 なめらかなペーストになるまで小麦粉を入れてかき混ぜます。 生クリームを加えて5分煮ます。 にんにくとチーズを、チーズが溶けてソースが濃くなるまで泡だて器で混ぜます。 時々かき混ぜながら弱火にかけます。
- 大きなフライパンで中火から強火にかけて油を熱し、鶏肉を塩こしょうで味付けする。 フライパンで鶏肉ときのこを約4分間焼き、鶏肉を半分ほど回します。
- 鶏肉が調理されている間、小さじ2杯のレモンの皮を熱して取っておきます。 レモンをスライスします。 ブロッコリーとレモンのスライスをフライパンに追加します。 蓋をして10分間、または鶏肉がピンク色でなくなるまで調理します。
- 鶏肉と野菜を皿に移します。 同じフライパンにアルフレドソースを注ぎ、2分間煮ます。 鶏肉とブロッコリーの上にソースをかけます。 レモンの皮をふりかけてお召し上がりください。
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