グルテン過敏症の疑いがありますか？ それを確認する方法の詳細をご覧ください。または、それが他のものであるかどうかを確認してください。
グルテンは2013年の医療業界の流行語であり、2014年も引き続き人気があるようです。 多くの人が自己免疫疾患を持っているだけでなく、 セリアック病、しかし、非セリアックグルテン過敏症を理解することになると、私たちは今表面を引っ掻いているだけです。 現在の研究によると、さらに多くの人々がこの状態にあります。
非セリアックグルテン過敏症（NCGSとしても知られています）の原因は何ですか？ 研究者はよくわかりません。 非常に物議を醸している最近の研究は、 遺伝子組み換え食品 責任がある。 何が原因であるかに関係なく（体がグルテンに耐えられないことを除いて）、グルテンが問題であるか、問題が別のものであるかを区別することが重要です。
グルテンとは何ですか？
グルテンは、小麦やその他の穀物から作られた食品に含まれるタンパク質です。 セリアック病を患っている人はしばしばフォローします グルテンフリーダイエット 痛みを伴う症状を防ぐために。
グルテン過敏症とは何ですか？
では、グルテン過剰についての話題は何ですか？ まあ、それは約 1,800万人のアメリカ人は、「非セリアックグルテン過敏症」と呼ばれるものを持っています。「これはセリアック病の人の6倍なので、大したことです。 （それで オズ博士がそれをカバーしました、そしてそれはになりました 本当 大したことです。）
いくつか グルテン過敏症の症状 脳の霧、頻繁な膨満感やガス、倦怠感、うつ病、不安、片頭痛、非片頭痛、関節痛などがあります。 セリアック病とは異なり、セリアック病の人は腸の損傷を経験し、栄養素の吸収に大混乱をもたらします。 非セリアックグルテン過敏症は、セリアック病と同じ症状を示さないことがよくあります。そのため、多くの人がグルテン過敏症であることを知りません。
アンディ・ベラッティラスベガスに拠点を置く登録栄養士は、非セリアックグルテン過敏症の症状の多くが他の何百もの状態に存在し、診断を困難にしていると言います。
「非セリアックグルテン過敏症の人は、セリアック病の検査で陽性にならないことに注意してください」と彼は言います。
グルテンは本当に責任がありますか？
Alyse Levineロサンゼルスの管理栄養士は、グルテンが本当に原因である場合の唯一の病気は、セリアック病、小麦アレルギー、小麦過敏症であると述べています。 したがって、これらの条件のいずれかがなく、食事からグルテンを排除している場合は、おそらく低炭水化物ダイエットを行っているだけです。
「これにより、卵、チーズ、脂肪の多い動物性タンパク質、油、その他の脂肪がいっぱいになり、全粒穀物、果物、でんぷん質の野菜がなくなることがよくあります。 その結果、実際に体重が増える可能性があります！」 Levineは、このレジメンに従う人々は食事に多くの有益な栄養素が不足している可能性があると付け加えています。
シカゴ大学の医療ディレクター、ステファノ・グアンダリーニ博士 セリアック病センター、非セリアックグルテン過敏症を診断できる検査はないと言います。 （オズ博士は血液検査について言及しました。）
「グルテンが原因であると疑われる場合に行う唯一の論理的なことは、最初にセリアック病の検査を受けることです」とGuandalini氏は述べ、血液検査と生検手順が役立つと述べています。
セリアック病が見つからない場合、医師は通常グルテンフリーの食事療法を試します。 侵襲的な検査を避けるために、最初にグルテンフリーにするよう患者に求める人もいます。
「明確で持続的な改善は、実際には非セリアックグルテン過敏症の診断に有利に働くでしょう」と彼は言います。
専門家の助けが重要な理由
ベラッティは、セリアック病以外のグルテン過敏症が疑われる場合や、グルテン過敏症が疑われる場合は、栄養士または関連する専門家と協力して、グルテンを真に排除する食事療法を考案する必要があると述べています。
ベラッティ氏によると、レストランで提供されるソースや化粧品など、グルテンの隠れた供給源はたくさんあるため、専門家と協力することが重要です。
「グルテンを避けることは、単にパスタやパンを食べないことをはるかに超えています」とベラッティは付け加えます。
グルテンフリーダイエットを試した後に変化が見られた場合は、診断を下すためにさらにテストを行うことができる場合があります。 そうでなければ、それらの症状のいくつかは、単に関節炎、うつ病、または他の何らかの状態である可能性があります。
グルテンフリーは新しい食事ですか？
より多くの研究がこの状態に焦点を合わせているので、私たちは今後数年間で非セリアックグルテン過敏症についてもっと聞く可能性があります。 Guandaliniは、オーストラリアからのいくつかの新しい研究を引用しています。 グルテンに敏感であると考えられていたのは、実際には消化が不十分な炭水化物の存在に問題がありました 小麦で。
それで、誰が知っていますか？ 結局、グルテンのせいではないのかもしれません。 しかし、それが疑われる場合は、しばらくの間グルテンを捨てて、それが原因であるかどうかを確認するのに良い時期かもしれません。
グルテンの詳細
セリアック病：グルテンが行かなければならないとき
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セリアック病はありますか？
