ポテトサラダは、食欲をそそるバリエーションがたくさんある典型的な春と夏のおかずです。 このビーガンポテトサラダのレシピは、ワックス状のポテトとグリーンが特徴です。 
ポテトサラダは、食欲をそそるバリエーションがたくさんある典型的な春と夏のおかずです。 このビーガンポテトサラダのレシピは、ワックス状のポテトとグリーンが特徴です。
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シンプルな新ポテトサラダ
サーブ4
材料：
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- 立方体にカットされた8つの新しいジャガイモ
- にんにく1片、細かく刻んだもの
- 1/4カップ非常に細かく刻んだ赤玉ねぎ
- ビーガンマヨネーズ1/2カップ以上お好みで
- 大さじ1のすりおろしたレモンの皮
- みじん切りの新鮮なルッコラ1カップ
- 細かく刻んだ新鮮なパセリ1/4カップ
- たっぷりの塩のつまみ
- 挽きたての黒胡椒で味を調える
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方向：
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- ジャガイモを大きな鍋に塩を入れた沸騰したお湯で、フォークが柔らかくなるまで調理します。 排水して取っておきます。
- 大きめのボウルに、にんにく、玉ねぎ、マヨネーズを入れて泡だて器で混ぜます。
- じゃがいも、ルッコラ、パセリ、レモンの皮をボウルに入れ、かき混ぜて混ぜ合わせます。 必要に応じてマヨを追加します。
- 塩こしょうで味を調える。 すぐに出すか、数時間冷蔵してフレーバーを溶かします。
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