誰もがパスタと一緒にペストを食べることに慣れています。 麺の上で美味しいだけでなく、グリルステーキにも新しいエキサイティングな味わいをもたらします。
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私は大きな肉食動物です。 私も差別しません。 豚肉、鶏肉、ステーキのどれでも構いません。 それが肉なら（そしてそれがきちんと準備されていれば）、私はそれを食べるつもりです。 実際、私はそれをむさぼり食って、経験のすべての分を楽しむつもりです。 でも、想像できる限りの方法で調理されたさまざまな種類のステーキやチキンをたくさん持っていたので、私はいつも 少し違うもの、美味しいけど食べることにワクワクするものを探して それ。リアルシンプルのステーキとペストはまさにそれをしました。
数え切れないほどのペストがありました。 しかし、私は通常パスタの上にそれを持っています。 ステーキの上に出すなんて考えもしませんでした。 しかし、油とバジルの組み合わせは、シンプルな焼き肉に素晴らしい風味を加えます。 また、バジルはステーキにスプーンでかけられるので、調理する前に肉をマリネする必要はまったくありません。 少量の塩とコショウとペストソースだけで、これをおいしい（そして軽い）ステーキディナーにすることができます。
ステーキとペスト
サーブ4
材料:
- 1/4カップバジル
- ルッコラ1/4カップ
- にんにく3片、みじん切り
- 1/4カップのオリーブオイル
- 塩とコショウの味
- 骨なしの薄いニューヨークストリップステーキ4枚
方向:
- バジル、ルッコラ、ニンニクをフードプロセッサーで混ぜ合わせ、細かく刻むまでパルスします。 プロセッサーが稼働している状態で、ゆっくりと油を注ぎ、塩とコショウを加えます。 取っておきます。
- 大さじ1杯の油を大きなグリル鍋で中火から強火にかけます。 ステーキを塩とコショウで味付けし、中程度のレアの場合は片面約4分で希望の仕上がりに調理します。 ステーキをサービングプレートに移し、5分間休ませます。
- 各ステーキにペストをスプーンでかけ、お気に入りの緑の野菜またはサラダと一緒に出します。
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