ビーガンとして、あなたの体が最適な健康のために必要とするすべてのビタミン、ミネラル、および他の必須栄養素を手に入れているかどうか疑問に思ったことはありませんか。 そうでない場合は、そうする必要があります。 私たちはニューヨークを拠点とする登録栄養士のシャロン・リヒターと、ビーガンが調整する必要のある栄養素と、ビーガンが不足を避けるために摂取すべきサプリメントについて話しました。
ビーガンとして、あなたの体が最適な健康のために必要とするすべてのビタミン、ミネラル、および他の必須栄養素を手に入れているかどうか疑問に思ったことはありませんか。 そうでない場合は、そうする必要があります。 私たちはニューヨークを拠点とする登録栄養士のシャロン・リヒターと、ビーガンが調整する必要のある栄養素と、ビーガンが不足を避けるために摂取すべきサプリメントについて話しました。
シャロンリヒターは誰ですか？
シャロンリヒター、MS、RD、CCNは、マンハッタンの個人開業医として登録されている栄養士です。 彼女はニューヨーク大学で臨床栄養学の修士号と学士号を取得しています。 個人開業で働く前は、リヒターはタイガーシュルマンの空手（TSK）組織の栄養部長を務めていました。 この組織で働いている間、リヒターは栄養補助食品ラインを開発し、栄養セミナーを実施し、すべてのインストラクターのための栄養認証プログラムを開発しました。 彼女は、Healthination、Gojee Seed、WlTS（学校のウェルネス）、Sports ForYouthの医療/理事会に所属しています。
登録栄養士シャロンリヒターとの質疑応答
味噌ビーガン： ビーガンはどのような栄養素が不足するリスクがあり、これは彼らの健康にどのように影響しますか？
シャロンリヒター： これらはビーガンが不足するリスクがある栄養素です：
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- ビタミンB12—神経系を保護するのに役立ちます。 それがないと、手足に疲労感やうずきを感じる人もいます。
- オメガ3脂肪酸—心臓病や神経学的問題の予防に役立ちます。
- ビタミンDとカルシウム—どちらも健康な骨をサポートするのに役立ちます。 これらの栄養素が不足すると、くる病や骨粗鬆症を引き起こす可能性があります。
- ヨウ素—代謝を調節する健康な甲状腺機能をサポートするのに役立ちます。
- 鉄—血球の生成に貢献します。 鉄欠乏症は貧血を引き起こす可能性があります。
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味噌ビーガン： 一般的に、ビーガンは毎日どのようなサプリメントを摂取する必要がありますか？
シャロンリヒター： ビーガンは上記の栄養素の1つまたは複数が不足している傾向があるため、ビーガンに優しいブランドを補充することを検討できます。 もちろん、サプリメント療法を開始する前に、必ず医師に相談してください。
味噌ビーガン： すべてのサプリメントがビーガンに優しいわけではありませんが、動物に由来する一般的な成分は何ですか？
シャロンリヒター： あなたが見つける最も一般的な成分はゼラチンであり、これはハードおよびソフトカプセルサプリメントを作るためによく使用されます。 他の成分には、蜂蜜、蜂の花粉、カゼイン、コチニールカイガラムシが含まれます。
味噌ビーガン： ビーガンは魚油に由来しないオメガ3サプリメントを摂取できますか？
シャロンリヒター： チアは純粋なオメガ3の素晴らしい全食品源です。 サラダの上に追加したり、水やお気に入りの果物/野菜ジュースと混ぜたりするのに最適です。 Greens + Organic ChiaSeedsが好きです。 オメガ3のもう一つの素晴らしい源は亜麻仁です。 オメガ3必須脂肪酸であるALA（アルファリノレン酸）が含まれています。 チアシードと同様に、亜麻仁はサラダやその他の食品に振りかけるのにも最適です。 私はSpectrumNaturals Organic GroundFlaxseedが好きです。 Barlean’s Organic Oils – Total Omega 3-6-9 Vegas Swirlなど、ビーガン専用のサプリメントを製造しているブランドもあります。
味噌ビーガン： ビーガンに優しいサプリメントの特定のブランドを提供してください。
シャロンリヒター： Greens +とSolarayをお勧めします。
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