甘いキャラメルとウイスキーを混ぜ合わせて、最も素晴らしいクリスマスを作りましょう キャンディー! 彼らは甘く、ねばねばしていて、贈り物をするのに最適です！
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時々人生であなたはただ柔らかく歯ごたえのあるキャラメルを必要とします。 時々、そのキャラメルにもウイスキーがスパイクされます。 これは完全なウィンウィンです。 これらの作りやすいキャラメルは、休日に最適で、非常に簡単に作ることができます。 これまでキャンディーを作ったことがなくても怖がらないでください。 必要なのは、良いキャンディー温度計と少しの勇気だけです。
塩味のウイスキーキャラメルレシピ
からわずかに適応 ベティクロッカー
9 x 9インチのパン（約25個の大きなキャラメル）を生成します
材料：
- 無塩バター大さじ5
- 生クリーム1カップ
- 1/4カップのジャックダニエルのウイスキー（または他の好みのウイスキー）
- バニラエッセンス小さじ1
- コーシャソルト小さじ1/4
- 1-1 / 2カップの白砂糖
- 1/4カップのライトコーンシロップ
- 1/4カップの水
- 海塩大さじ1
方向：
- 9 x 9インチのガラス皿にパーチメント紙を敷き、充填する準備ができるまで脇に置きます。
- 小さな鍋にバター、生クリーム、ウイスキー、バニラエッセンス、コーシャソルトを加えます。 クリームが焦げないように時々かき混ぜながら、沸騰するまで中火で調理します。 沸騰したら火から下ろし、取っておきます。
- 大きめの鍋に白砂糖、コーンシロップ、水を加え、少しかき混ぜます。 鍋の側面にキャンディー温度計を追加し（温度計が底に触れないように調整してください）、中火で調理します。 砂糖と水が調理されている間はかき混ぜないでください。 温度計を見て、310度に達し、淡い琥珀色に見えたら火から下ろします。
- すぐにクリームの混合物を注ぎ（注意してください、それはたくさん沸騰し、火傷する可能性があります）、火に戻し、温度計が248度を示すまで絶えず泡だて器で泡立てます。 火から下ろし、羊皮紙で裏打ちされた鍋に注ぎます。
- キャラメルを10分間置いて、海塩をまぶして完全に冷ましてからカットします。 カット後、パーチメント紙で包んでプレゼントや保管に。
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