最近パンメーカーを購入した場合、または食器棚にほこりが溜まっているパンメーカーがある場合は、それを維持するために機能させる時が来ました！ そして、これらの美味しくて健康的なレシピのアイデアで、それは確かに雑用のように感じることはありません。
パンはほとんどの食事の主食です。 朝のトースト、ランチのサンドイッチ、夜の唐辛子と一緒にパンを楽しむかどうかにかかわらず、1日を通してボリュームのあるパンを食べる可能性があります。 今では、あなたはおそらくあなたに食べ物の価値を提供しない白パンを避けることを知っているでしょう。 しかし、店で購入したパンの多くは、全粒小麦や全粒穀物と表示されていても、砂糖や防腐剤が含まれていることをご存知ですか？ 健康的な美味しさだけを体に入れたいのなら、自家製のパンが唯一の方法です。 しかし、パンを作るという概念は恐ろしいように思えるかもしれません。 私たちはパン屋でパンを拾うことに慣れてきたので、生地をこねて盛り上げるプロセスを経るのは圧倒されます。 幸いなことに、パンメーカーを使えば、ほんの数分の作業で自家製パンの焼きたてのパンを手に入れることができます。 したがって、地下室に何年もパンメーカーを置いていた場合でも、新しいパンを購入するために外出する必要がある場合でも、自分でパンを作る価値はあります。
簡単に始めましょう
ほとんどのパン焼き機には、簡単なレシピ本が付属しています。 これにより、必要な各種類の成分の量がわかります。 大部分の機械では、およそ1カップの水、3カップの小麦粉、大さじ2の油、大さじ2の砂糖、小さじ1の塩、小さじ2-1 / 2のドライイーストが必要です。 これらの数量は、マシンのサイズに応じてわずかに変わる場合があります。 提供されているレシピのいくつかをテストすることから始めます。 全粒粉パンのバッチといくつかの簡単なディナーロールをどのように使用するかをご覧ください。 マシンに慣れたら、少しクリエイティブになり始めることができます。
それを楽しんで
食料品店でパンを買うときは、いくつかの選択肢があります。 しかし、家でパンを作るとき、あなたが利用できる選択肢に終わりはありません！ シナモンレーズンパンを一斤買って、「これにレーズンが少なかったらいいのに」と思ったことはありませんか？ または、全粒粉パンが全粒粉よりも白く見えたと感じましたか？ 家でパンを作ると、これらの問題は過去のものになります！ そして、あなたはそれを望むようにパンを作ることに創造的になることができます。 重要なのは、液体と小麦粉の比率を同じに保ち、どの置換がパンの上昇を妨げる可能性があるかを考慮することだけです。 たとえば、全粒小麦粉は中力粉よりも上昇が少なく、バターミルクはパンを2％のミルクよりも濃くします。 したがって、1つの成分を使いすぎるのではなく、混ぜ合わせることを目指してください。
創造的な代替
さまざまな小麦粉（つまり、アーモンド粉、ライ麦粉、タピオカ粉、 米粉など）、小麦粉に追加することを検討できるいくつかの楽しい材料のアイデアがあります 量：
- 押し麦
- 玄米フレーク
- コーンミール
- オートブラン
- チーア種子
- 地上亜麻
- ヒマワリの種
- レーズン
- クランベリー
- みじん切りアプリコット
そして、そこにもいくつかのフレーバーやスパイスを入れることを恐れないでください：
- ローズマリー
- シナモン
- ガーリックパウダー
- タマネギフレーク
- オレンジ、レモン、ライムの皮
そして、ここに普通の古い水を置き換えるいくつかの楽しい可能性があります：
- ミルク
- バターミルク
- ジュース
- アップルサイダー
- ビール
そして砂糖を忘れないでください！ あなたもそこで創造的になることができます：
- 蜂蜜
- メープルシロップ
- 黒砂糖
大さじ1杯の油で遊ぶこともできます。 代わりにバターやマーガリンを試すか、ひまわり油、ブドウ種子油、ココナッツ油などのさまざまな種類の油を試してみてください。 自家製パンの唯一の本当に重要なルールは、材料を正しい順序で機械に入れることです。 つまり、最初に液体、次に小麦粉、次に酵母です。 酵母が液体に触れないようにしてください。
自分に厳しすぎないでください
それを正しくする前に、おそらくいくつかの挫折があります。 パンがきちんと盛り上がっていなかったり、味が思い通りにならないこともありますが、大丈夫です！ 一斤を作るたびに、何か新しいことを学ぶことができるので、実験と学習を続けてください。 友達がおいしいパンをどこで手に入れたのかと聞かれたら、頑張ってくれたことに感謝します。自分で作ったと言えます。
ゼロからのより多くの料理
自家製ロースト赤ピーマンとその使い方
ターキーグレイビー101
スープストックを一から
