発砲することを恐れないでください バーベキュー あなた自身; いくつかの小さなヒントとあなたはプロになります。 バーベキューが男性の領域でなければならない理由はありません。 ここでは、BBQueenになるための方法をグリルして焦がすためのヒントをいくつか紹介します。
バーベキューの準備
バーベキューを使用する前に、次の使用に十分なガスがあることを確認してください。 そうでない場合は、最寄りのサービスステーションでガスボンベを交換してください。
当日、バーベキュープレートとグリルバーを掃除し、下のドリップトレイをチェックして、この使用中に火がつかないように、脂肪（以前の使用から）や古い破片がないことを確認します。
トング、フォーク、ナイフ、エッグフリップ、オイル、調味料、ペーパータオル、調理済み食品を移すための予備の皿など、いくつかの重要な道具を近くに用意してください。 特定の時間に料理をする場合は、タイマーを用意するか、時計を手元に置いておくこともお勧めします。
肉料理
バーベキューで肉を調理するときは、調味料または少なくとも塩とコショウで肉を準備したいと思います。
ハート財団の バーベキュー＆グリル クックブックでは、肉を調理するときは「最良の結果を得るには、常にグリルまたはフライパンを予熱する」ことを提案しています。 鍋（またはバーベキュー鍋やグリル）に油を入れるのではなく、油で肉を磨きます。 肉を加えて、あまり頻繁に回さずに好みに合わせて調理します。」
一般的に牛肉と羊肉の場合、最初は強火で焼いてから、プレートまたはグリルの温度が低い部分に移動して調理を終了します。 豚肉は、乾燥しないように、必ず中火で調理してください。
バーベキューに最適な牛肉の種類はステーキです（ランプ、サーロイン、ブレード、Tボーン、リブアイが人気です）。 赤身の牛肉を使いたい場合は、最小限の時間でケバブスタイルで調理するのが最適です。 子羊の場合は、コートレットやトップサイドやラウンドのようなステーキを選びましょう。 豚肉の場合は、チョップ、ステーキ、またはカトレットを試してください。
肉をバーベキューから外した後、10分間休ませて、ジュースが落ち着くようにすることを忘れないでください（カットして食べるときの血のジュースを避けてください）。
シーフード料理
一般的に言って、魚、イカ、エビなどの魚介類は料理が繊細です。 だから、あなたはバーベキュープレート上で少しの油でこれらを完成させたいのですが、それを動かそうとしたときに破片がバーに引っかかったり裂けたりする可能性のあるグリルではありません。 また、中火で調理し、あまり回さないで、皿に移しても熱がシーフードを調理し続けるので、完了に近いときにそれを外します。
野菜料理
バーベキューで野菜を調理するときは、回しやすいので常にホットプレートを選びますが、小さな破片はグリルから落ちる可能性があります。 野菜にチャーマークが必要な場合は、サテスティックに串に刺し、野菜に油を塗り、グリルバーに置きます。
もっと夏の食事
試してみる新しい夏のバーベキューレシピ
完璧な夏のサングリアの作り方
素晴らしい夏のマンゴーレシピ
