あなたがあなたの家族のためにテーブルに健康的な食べ物を手に入れるのを助けるためにいくつかのインスピレーションが必要ですか？ シェフのドメニカ・カテッリは素晴らしいアイデアを持っています！ そして彼女は間違いなく関係することができる一人の忙しい女性です！
シェフのドメニカ・カテッリは アイアンシェフアメリカ 裁判官、料理本の著者（Mom-a-licious：あなたの中の熱いママのための新鮮で速い家族の食べ物！）、Organic Trade Associationの全国スポークスマンであり、彼女はオプラ、ジョントラボルタ、ネルソンマンデラ、その他の有名人のような人々のために食事を用意しました。 それや他の多くの活動に加えて、彼女はカリフォルニア州ガイザービルで家族経営のレストランCatelli’sの経営を手伝っています。
SheKnowsは、栄養についての洞察を得るために、そしておいしいものを準備して提供するためのいくつかのヒント、アドバイス、アイデアをまとめるために、ドメニカと話をしました。 健康な食品 —特に子供たちが食べたくなるような種類です！
彼女は知っている： 親は子供に野菜を食べさせるために子供と「戦う」必要があるようです。 プロセスを簡単にするための提案はありますか？
ドメニカ・カテッリ： 親が子供に野菜を食べるように賄賂を渡すこともありますが（「野菜を全部食べるとデザートが食べられる」と考えてください）、それは危険なシステムだと思います。 そのようなトリックは、食べ物がデザートを手に入れるための苦行のようなものであるという考えを子供たちに与えます。 それは本当だとは思いません。 時には、食事はデザートよりも優れていることがあります！ 私はデザートやおやつではありませんが、子供たちに食事をするように賄賂を贈るのは絶対に道のりではないと思います。
子供のための良い模範を示すことは、最も役立つことだと思います。 子供が両親と一緒に食事をしていて、健康的な食生活を送っている大人を見るとき、それは彼らにとって良い例です。
彼女は知っている： 最近の「子供が好きな」野菜をいくつか挙げて、どのように準備しますか？
ドメニカ・カテッリ： 私はほとんどすべての野菜を提供するのが好きです！ 私は生野菜を出すのが好きです。なぜなら、それらは素晴らしいクランチを持っているだけでなく、タンパク質も提供するからです。 私と一緒にそれらを提供します
クリーミーディルディップソース そして、あなたは彼らがどれほど人気があるかに驚くでしょう！ 味と食感も密接に関係していると思います。 新鮮なインゲンと缶から来るものの違いを考えてみてください。 時々、子供たちに特定の食べ物を好きにさせることは、何かがどのように調理されるかという問題です。クリーミーなディルディップソース
約1/2カップになります
材料：
- 1/3カップのプレーンケフィア（プレーンヨーグルトで代用できます）
- 1/3ギリシャヨーグルトまたはサワークリーム
- 小さじ2ディル（乾燥）または大さじ1フレッシュディル、みじん切り
- にんにく小さじ2
- はちみつ小さじ1/2
- 白ワインビネガー大さじ1/2
- 小さじ3/4の塩
- 赤ピーマン、セロリ、にんじん、ブロッコリー1カップ、ディップ用にカット
方向：
- サワークリームとケフィアを中型のボウルに入れ、残りの材料を泡だて器で混ぜます。
- よく混ざるまでかき混ぜます。 冷蔵庫で最長1週間保管します。
子供たちに野菜を食べるように勧めるもう一つの方法は、あなたのアプローチを変えることです。 彼らに尋ねる代わりに、「ニンジンはいかがですか？」 うまく配置されたニンジンのプレートを用意するだけです。 彼らは見た目も味も素晴らしく、魅力的ではないように見えるものではなく、ルーチンの一部になります。
私は料理する方法があります 芽キャベツ 大人も子供も大好き！ まず、もやしをきれいにして端を切り取り、次に半分に切ります。 中火から強火にかけて、ソテーパンにオリーブオイルを加えます。 玉ねぎかエシャロットを少し加えて数分煮ます。 芽キャベツとお好みの調味料を加え、時々かき混ぜながら10分ほど煮ます。 もやしが鍋にくっついている場合は、水を少し加えてはがします。 塩こしょうで味付けしてお召し上がりください。 どろどろしたり臭くなったりすることはありません！
彼女は知っている： 子供向けの栄養食とおやつやデザートのバランスをどのように取っていますか？
ドメニカ・カテッリ： 小児肥満症は大きな流行であり、子供たちは食事のたびにデザートを食べる必要はないと思います。 私は娘にその日の甘いおやつを1つ選ぶことを勧めます。 つまり、外出中の場合は、ランチとアイスクリームのカップケーキを選ぶことができますが、食事ごとに両方または何かを選ぶことはできません。 彼女にその決定に関与してもらいたいので、彼女はそれについて考えます。 それは食べ物の選択のバランスをとるのに役立ちます。
私のお気に入りのおやつは、実際にはとても健康的ですが、 カシTLCピーナッツダークチョコレートレイヤードグラノーラバー。 甘さの大部分は日付から来ています。 バーはカロリーが低く、タンパク質が多いです。 特別なおもてなしとして娘のお弁当箱に入れました。
彼女は知っている： 忙しい親に、誰もが好む健康的な選択でもある自家製の食事をまとめるのに役立つヒントをいくつか教えてください。
ドメニカ・カテッリ： 一品料理は最高だと思います！ 私のウェブサイトにはたくさんのアイデアがありますが、 おいしいお母さん、しかし私のお気に入りは野菜とパルメザンチーズのレモンチキンです。 速くて新鮮でヘルシーで美味しい一品料理です！
パスタ料理もお勧めです。 それらは簡単で健康的であり、利用可能な非常に多くの異なるオプションがあります。 シンプルなトマトソースでパスタ料理を作るのはとても簡単です。 食事にタンパク質を含めることを忘れないでください。 鶏肉もかなり速くて簡単に準備できます。
忙しい家族のための素晴らしい食事のアイデアを1つ残しておきます。遅れているときでも子供が健康的な朝食をとれるように、子供がプラスチック製のコップに入れて持ち運べるスムージーを試してみてください。 有機ケフィアまたはプレーン有機ヨーグルトを使用し、いくつかの新鮮なベリー、バナナ、いくつかの亜麻仁を追加します。 これはたんぱく質が豊富な朝食であり、最終的に砂糖が多く含まれる一部の朝食用シリアルよりもはるかに優れています。朝食にキャンディーを提供するようなものです。
簡単で美味しくて栄養価の高い食事やおやつをすぐに食べられるようになると、健康的な食事が生き方になります。
より健康的な食事のヒント
忙しい家族のための健康的な食生活
予算内での健康的な食事の計画
5簡単な（しかし健康的な）家族の食事のアイデア
5シンプルで健康的な食品の交換
あなたの子供を健康的に食べるための3つの方法
