グレープフルーツとバッファローのリコッタサラダ
6人分
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材料：
セグメント化された1つのピンクのフロリダグレープフルーツ
調理されたビートルート1カップ、立方体
リコッタチーズ1/2カップ強
ルビーフダンソウ、ほうれん草、ロケット、水菜などの3/4カップの洗って摘んだベビーサラダの葉
白パン4切れ、2cmの立方体にカット
フレッシュミント1束
大さじ2杯。 ライトオリーブオイル
ドレッシングの場合：
1/2フロリダグレープフルーツのジュース
オレンジ1個のジュース
レモンオイルの1/3カップ強（これはほとんどのスーパーマーケットで購入できます。または、オリーブオイルを薄く皮をむいたレモンの皮でやさしく温め、1日ほど注入することで自分で作ることもできます）
塩と挽きたての黒胡椒
方向：
茎からミントの葉を選び、軽くつぶします。 葉を細かく刻みます。 鍋にオリーブオイルを温め、ミントの茎を加えます。 注入するために片側を残します（あなたが長くなるほど
これをより良いままにしておきます）。 ミントを入れた油を鍋で熱し、パンの立方体を淡い金色になるまで炒めます。 みじん切りにしたミントの葉を加え、キッチンペーパーで水気を切る。
食べる準備ができたら、サラダボウルにサラダの葉、グレープフルーツ、ビートルートを混ぜます。 ドレッシングの材料を一緒に振って、葉の上に注ぎます。 リコッタチーズを砕く
サラダとクルトンの上に散らばってください。
