居心地の良い秋のコンフォートフードやホリデーベーキングが大好きなだけでなく、夏のピーク時の食材ほど好きなものはありません。 精巧に作っているかどうか ズッキーニのバントケーキ 私たちの増殖から 夏カボチャ または作る ロブスターBLT 熟した先祖伝来のトマトで、私たちのキッチンにはすべての農産物のための場所があります。 しかし、時にはもっとシンプルな料理を作りたいと思うこともあります。 穂軸で新鮮なトウモロコシを茹でるのはフェイルセーフな夏のおかずですが、何年も経つと少し退屈になることがあります。 ソリューション？ イナ・ガーテン'NS 2成分サマーコーン、これは、よりエレガントでありながらシンプルなプレゼンテーションのために、穂軸からカーネルを取り除きます。
Instagramでこの投稿を見る
今週は毎日農場の屋台で料理をしています！ 最初のレシピはフレッシュコーンのソテーです。 とうもろこしとスイートバターの2つの材料に加えて、S＆Pだけで、夏の天国です。 barefootcontessa.comの@pikefarmsレシピ。 ＃おげんきで
によって共有された投稿 イナ・ガーテン （@inagarten）オン
スイートイエローコーンまたはスイートホワイトコーンのどちらかでレシピを作ることができます。 まず、ガーテンは、トウモロコシを殻から取り出し、トウモロコシの絹をすべて取り除き、次にトウモロコシの穂軸から穀粒を切り取る必要があると言います（これらは コーンハック それを簡単にするのに役立ちます）。
次に、無塩バター（または、ガーテンがおそらく言うように、良い無塩バター）、塩、コショウを鍋に入れてトウモロコシを炒めるだけです。 とうもろこしが調理されると、乳白色のでんぷん質が変化し、ジューシーでバターのような、新鮮な味わいの柔らかい夏のとうもろこしが残ります。
とうもろこしのソテーはそのままでお召し上がりいただけますが、他の料理のベースとしても最適です。 コーンサルサやコーンサラダに使ったり、パスタやみじん切りにしたてのハーブをトスしたりできます。 夕食、またはあなたはそれをあなたの好きなコーンブレッドレシピのねり粉に折りたたんでジューシーなポップを加えることができます フレーバー。
どのようにスライスしても、これはあなたが武器庫に入れておきたい夏のトウモロコシのレシピの1つです。
行く前に、チェックしてください 私たちのギャラー以下のy：
