それは複雑です レシピの洞察
レシピ： クロックムッシュ（アラジェーン それは複雑です)
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サーブ4
材料：
バター大さじ2とブラッシング用
中力粉大さじ2
全乳2カップ、加熱
挽いたナツメグのピンチ
塩
挽きたての黒コショウ
8オンスのすりおろしたグリュイエールチーズ
すりおろしたてのパルミジャーノレッジャーノチーズ1/2カップ
8スライスのしっかりした白いサンドイッチブレッド
マイユディジョンマスタード
8オンスの薄くスライスしたブラックフォレストハム
方向：
1. 中火で小さな鍋にバター大さじ2を溶かします。 小麦粉を加えて1分かき混ぜます。 徐々にミルクを泡だて器で混ぜます。 火を中火に上げ、ソースが濃くなるまで沸騰させ、絶えず泡だて器で約2分煮ます。 ナツメグ、塩、こしょうで味を調える。
2. 2つのチーズを一緒に投げ、サンドイッチの上に振りかけるためにチーズ混合物の1/2カップを取っておきます。 ブロイラーを予熱します。
3. 作業面に4つのパンのスライスを置きます。 マスタードで軽く広げます。 それぞれにハムの1/4と残りの粉チーズの1/4をのせます。 残りのパンでトップ。
4. 重い大きなフライパンを弱火で熱します。 溶かしたバターでサンドイッチを磨きます。 フライパンに加え、片面約2分で黄金色になるまで調理します。 小さな天板に移します。 サンドイッチの上にスプーンソースと予約済みの粉チーズ。
5. チーズが焦げ目がつき、泡立ち始めるまで、約2分間焼きます。 すぐにグリーンサラダを添えてください。
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