卵をポーチする方法がわかりませんか？ 思ったより簡単です。 簡単なハウツーチュートリアルで、わずか3分で完璧なポーチドエッグを作る方法を学びましょう。
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ウォッチ：卵をポーチする方法
卵を密猟するABC
密猟は卵に使用できる調理法ですが、魚や鶏肉にも使用できます。 卵を密猟するときは、水を使用してください。 （注：魚や鶏肉をポーチするには、水の代わりにストックを使用します。）
まず、鍋に水を入れて煮ます。 つまみの塩と少量の白酢を加えます。 塩と酢は酸性なので、卵のたんぱく質を固めます。
カウンターで卵を割って、小さなボウルに注ぎます。 卵に殻がないことを確認してください。 ボウルをゆっくりと水に浸し、卵を鍋に浮かべます。 ボウルを脇に置きます。
卵をやわらかくポーチドエッグにしたい場合は、約3分間水中に置いておきます。 白が卵の周りに固まったら、スロット付きスプーンを使用して余分なタンパク質を取り除きます。 卵をすくい、ペーパータオルを使って水を吸収します。
以上です！ あなたは完璧なポーチドエッグを持っています。 楽しみ！
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役立つヒント
卵が完全に沈むのに十分な水が鍋にあることを確認してください。 ポーチドエッグを少し固くしたい場合は、3分より少し長く水中に置いておきます。
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