イギリス諸島は世界で最高のチーズのいくつかを生産しているので、このお祭りシーズン中に、食事を完璧に終わらせるチーズボードをまとめてみませんか？ 目に見えるプラスチックの味のないチーズは1つではありません。
最高の食事はチーズボードで仕上げられたものです。 私たち英国人は、700種類以上のこの素晴らしい乳製品を生産しています。チェシャーチーズは、ローマ時代にまでさかのぼり、最も古いものの1つです。 英国の一部のチーズは保護原産地呼称（P.D.O.）ステータスを持っています。たとえば、スティルトンはノッティンガムシャー、ダービーシャー、レスターシャーでのみ製造できます。
チーズ
スティチェルトン —この低温殺菌されていないブルーチーズは ウェルベックエステート マンスフィールドの近く。 それは強く、豊かでクリーミーで、本質的に非常に良いスティルトンです。 P.D.O.による 低温殺菌されていない牛乳で作られているため、象徴的な名前を使用することは許可されていません。 ただし、スティルトンはスティルトンの村の古い英語名です。
ゴーウィッドケアフィリ —すべての優れたチーズボードには、タルトで比較的マイルドで砕けやすいチーズが必要です。 Trethowans Dairyからのこの受賞歴のあるウェールズの品種は、別のものです。 柑橘系のほのかな香りのあるしっかりとした外層は、クリーミーでほとんどブリーチーズのような中心に変わります。 Stilcheltonのように、これは低温殺菌されていない牛乳を使用します。
ショーロックのランカシャー爆弾 —これは1つです 非常に強いランカシャーチーズ それは成熟するまで24ヶ月残っています。 爆弾に似た伝統的な黒いワックスコーティング（名前の由来）で提供されるこのチーズは、確かにパンチを詰め込んでいます。 素晴らしいのは、室温で放置すると、柔らかくて広がりのある素晴らしいチーズに変わることです。 これは、クリーミーさをカットするのに役立つスパイシーなチリジャムと非常によく合います。
Sparkenhoe —によって作られた素晴らしいレッドレスターチーズ レスターシャー南西部で働く酪農場. チーズボードにチーズを1つしか載せられなかったとしたら、これはそれでしょう。 圧倒されることなく、ナッツと甘いです。 あえて、トーストに素晴らしいチーズを作ることもお勧めします。 より強いチーズが好きなら、18ヶ月間熟成されたヴィンテージのスパーケンホーは試してみる価値があります。
伴奏
チーズの乾杯 —私が最初にこれらの薄くてサクサクしたビスケットを見たとき ファインチーズカンパニー 私は混乱しました：彼らは甘いビスケットのように見えました。 ただし、チーズと一緒に食べるように設計されています。 はい、それ自体はおいしいですが、チェリーとアーモンドのビスケットをブルーチーズと組み合わせて、驚かされる準備をしてください。
ファッジビスケット —チーズシリーズ用のビスケット全体が素晴らしいです。 奇妙な名前のためにチャコールクラッカーを却下しないでください。 ソフトチーズにぴったりです。
ピーターズヤードのクリスプブレッド - これらは スウェーデン風クリスプブレッド ある理由でグレートテイストアワードを受賞しました。 サイズは3種類あり、ミニはチーズボードに特に適していると思います。
ベーコンジャム —ベーコンとジャム、そうそう。 昨年、ベーコンはさまざまな甘くておいしい商品に登場しましたが、これはそれがうまく機能する1つの組み合わせです。 ジャムではなく、ベーコンの良さを詰め込んだスモーキーなチャツネと考えてください。 チェダーのような強くて鋭いチーズと特によく合います。 これをスプーン一杯食べるのに抵抗してみてください Eat17 瓶から直接製品。
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