高品質のボロネーゼソースは作るのに何時間もかかります。 完璧なスロークッカーバージョンをお見せすることで、コンロの圧力を取り除きました。
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私は少なくとも週に一度はスロークッカーを使っています。 これは私の最大のキッチン時間節約の1つであり、家全体がおいしい食べ物のようなにおいがするのを助けるという追加のボーナスです。 私は先週、このスロークッカーボロネーゼソースを大量に作ることにしました。それは完璧な寒い気候の料理でした。 プレーンパスタの上にのせたものが好きですが、ラザニアの中も素晴らしいです。
スロークッカーボロネーゼレシピ
から適応 スキニーテイスト
約12カップの収量
材料：
- オリーブオイル大さじ3
- 中黄色玉ねぎ1個、さいの目に切った
- セロリの茎3本、ひき肉または細かくすりおろしたもの
- にんじん2本、ひき肉または細かくすりおろしたもの
- にんにく3片、みじん切り
- 3ポンドのミートローフミックス（牛ひき肉、豚肉、子牛肉のミックス）
- 辛口赤ワイン1/2カップ
- 塩とコショウの味
- 2（28オンス）缶のつぶしたトマト
- 4つの月桂樹の葉
- 3/4カップハーフアンドハーフ
方向：
- 中火にかけた大きなフライパンにオリーブオイルを加えます。
- 玉ねぎ、セロリ、にんじんを加えます。 野菜が柔らかくなり始めるまで中火で炒めます。
- 肉を加え、焦げ目がつくまで調理します。 鍋に余分な脂肪がないように肉を排水します。
- 赤ワインを加え、ワインが蒸発するまで調理します。 塩こしょうで味を調える。
- 混合物を大きな6クォートのスロークッカーに加え、トマトと月桂樹の葉を注ぎます。 混ぜ合わせます。
- スロークッカーに蓋をして、弱火で6時間加熱します。
- 6時間後、蓋を外し、かき混ぜて味わう。 必要に応じて塩こしょうで味付けをします。
- 半分とパセリを入れてかき混ぜます。
- パスタの上に温めてお召し上がりいただくか、ミートソースが必要なレシピで使用してください。
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