伝統的なパスタプリマヴェラとは異なり、このパスタサラダのバリエーションは冷やしてお召し上がりいただくのが最適です。 カラフルで軽い、多くの野菜の味に重点を置いています。
材料
8オンスの全粒小麦ロティーニパスタ
小さな赤ピーマン1個、短冊状に切る
小さなピーマン1個、短冊状に切る
1缶ブラックオリーブ、穴をあけて水気を切る
8オンスの瓶でマリネしたアーティチョークのハート、排水なし
ブロッコリー1カップ、調理して水気を切る
にんにく3片、みじん切り
オレガノ小さじ1
ローズマリー小さじ1
1 / 4〜1 / 3カップのバルサミコ酢
細かく刻んだパルメザンチーズまたはアジアーゴチーズ1/2カップ
方向
パッケージの指示に従ってパスタを調理します。 水気を切り、冷水ですすいでください。 大きなミキシングボウルにパスタを入れます。 残りのすべての材料を混ぜます。 よく投げます。 室温でお召し上がりいただくか、2〜3時間冷蔵してお召し上がりください。
6〜8サーブの栄養：1サービングは約276カロリー、8 gのタンパク質、27gを提供します 炭水化物、4 g繊維、17 g脂肪（1 g飽和）、5 mgコレステロール、16 mcg葉酸、1 g鉄、838 mgナトリウム
出典：小麦食品評議会
