ことわざにあるように、あなたはあなたが食べるものですが、あなたはあなたが何を食べているか知っていますか？ 食品、食材、食事、 栄養 一般的には、遺伝子組み換え生物（GMO）が本当に成功しているようです。
GMOに関して利用できる情報はたくさんあります。 あなたが食べる食べ物とその方法に興味があるなら あなたとあなたの家族に影響を与えます。情報を常に入手するために、このようなトピックを調査することは価値があります。 消費者。 以下の情報は、GMOとあなたが食べるいくつかの食品に関する概要です。
GMOのABC
世界保健機関（WHO）によると、GMOは、自然には起こらない方法で遺伝物質（DNA）が改変された生物です。 このプロセスは、現代のバイオテクノロジー、遺伝子技術、または遺伝子工学としても知られています。 個々の遺伝子は、ある生物から別の生物へ、または無関係の種間で移すことができます。 これらの方法は、遺伝子組み換え（GM）食用作物の栽培に使用される遺伝子組み換え植物を作成します。 食欲をそそる？
米国（遺伝子組み換え作物の生産における世界的リーダー）では、遺伝子組み換え作物の3つは、トウモロコシ、大豆、綿花の品種です。 Pew Charitable Trustによると、2004年に遺伝子組み換え品種で植えられた米国の大豆の割合は、植えられたすべての大豆の85％を占めました。 トウモロコシが45％、綿花が76％を占めました。 他の一般的なGM作物には、カノーラ、スカッシュ、パパイヤが含まれます。 一部の動物にはGM飼料が与えられています。つまり、100％オーガニックではない肉を食べると、同じGM食品を摂取している可能性があります。
米国では、GMO食用作物が棚にぶつかる前に、1987年にテストされ、安全に消費できると見なされました。 最終的に、1992年に、米国農務省は、商業用のGMO作物であるトマトを、平均的なトマトよりも硬く保つように改変することを承認しました。 2000年に、食品医薬品局は、GMO食品にGMO食品として指定する特別なラベルを付ける必要はないとの判決を下しました。
なぜGM作物が生産されるのですか？
GMOに基づいて植物を作成する当初の目的は、作物保護を改善することでした。 今日のGM作物は、昆虫やウイルスによって引き起こされる植物の病気に対して非常に耐性があり、除草剤にも耐性があります（これにより、農家は作物に損傷を与えることなく雑草を散布することができます）。 その他の理由としては、作物の収穫量を増やしたり、視覚的に魅力的に見える作物を作成したりすることが挙げられます（絵に描いたように完璧なトウモロコシの穂を考えてください）。
国民の反発
GM植物や作物の反対者は、この種の農業に反対するいくつかの議論を持っています。
- 企業が生産するGM種子の中には、それ自体では繁殖しないものもあります。つまり、農家は特定の作物の種子を継続的に購入する必要があります。
- 多くの人が、GM食品の健康への影響に関する独立した（業界以外の）研究は少なすぎると言っています。
- 異系交配の可能性が発生する可能性があります。 この用語は、ある作物（GM）が別の（従来の方法で栽培された）作物と交配または混合する自然過程を指します。
- 環境への影響—耐性作物の意図された「標的」ではない種へのリスクがあるかもしれません。 また、昆虫がGM作物に対して「超耐性」になった場合、農家はそれらに追加の化学スプレーを使用する必要があるかもしれません。
選択肢はありますか？
あなたが購入するものに関しては、あなたにはいくつかの選択肢があります。 GMOを回避するために、100％オーガニックとして認定された食品のみを購入するか、食品に記載されているラベルを探すように計画してください。 成分は「GMOを含まない」。 GMOの反対者は、GMOを含むすべての食品にそのように述べることを望んでいます。 包装。 そうすれば、あなたは本当にあなたが食べるものを選ぶことができます。
あなたが持っている他の選択は、情報に通じた消費者であり続けることです。 それはあなたの決定と潜在的にあなたの健康に影響を与える可能性があるので、食品のトレンドとニュースに遅れないようにしてください。
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