長い間、低カロリー食品は、体重を減らし、より健康的なライフスタイルを送るための最良の方法であると宣伝されてきました。 低カロリーの料理運動を生み出したのはこの哲学であり、簡単な定義では、低カロリーの食材を使って料理することです。
低カロリー料理の秘訣は味を保つことです。 ここでは、料理の風味を損なわずに、不要なカロリーを排除する、必須の低カロリー成分を5つ紹介します。
焦げ付き防止クッキングスプレー
焦げ付き防止クッキングスプレーは、食べ物が鍋の底に付着するのを防ぎ、祖母がおそらく使用した伝統的な油やバターの塊の低カロリー代替品です。 焦げ付き防止クッキングスプレーは、ベーキング時に古いグリースと小麦粉の方法の代わりに使用することもできます。
プレーン無脂肪ヨーグルト
プレーンな無脂肪ヨーグルトは、キャセロール、ディップ、ドレッシングなど、通常サワークリームを使用する場所でうまく機能します。 無脂肪ヨーグルトは、一年中利用できる、すばやく簡単で栄養価の高いスナックでもあります。 すべての乳製品と同様に、ヨーグルトはタンパク質とカルシウムの優れた供給源です。 1カップには、1日のカルシウム必要量の約1/3と約10グラムのタンパク質（1日の必要量の15〜20パーセント）が含まれています。
ベーコン
まあ、あなたが考えていた種類ではありません。 ターキーベーコン、カナディアンベーコン、または赤身のスモークハムは、低カロリーの代替品を提供しますが、伝統的なベーコンで知られているスモーキーな風味を保持しています。 この赤身のベーコンの3つのスライスには60カロリーあり、スライスあたりわずか20カロリーに相当します。 サラダやレシピに砕いたスライスを1つ追加すると、従来のベーコンを1つだけ使用することで得られる100カロリー以上が削減されます。
低脂肪（1％）または低脂肪（2％）ミルク
ミルクは、ビタミンDとカルシウムが豊富に含まれている最も栄養価の高い飲み物の選択肢の1つです。 低脂肪および低脂肪のミルクは、基本的に全乳のすべての利点があり、1食あたりのカロリー量が少なくなります。 平均150カロリーの全乳のグラスと比較して、1％ミルクの1つの8オンスグラスは100カロリーです。 低カロリーバージョンの冷たいグラスを楽しみながら、家の中で幼児のために全乳を保存します。
シーチキン
マグロは、リーンプロテイン（リーンマッスルマスを構築し、体にエネルギーを提供するために不可欠）とオメガ-3脂肪酸の優れた供給源です。 マグロは、いつでも簡単に作れるおやつでもあります。 カロリー摂取量を減らす手段として、油でパックされたマグロよりも水でパックされたマグロの缶を選択してください。 水中のマグロの1缶には、100カロリー以上の油で詰められた対応物と比較して、わずか60カロリーしか含まれていません。
これらの5つの低カロリー成分は、低カロリーの料理人にとってなくてはならないものであり、古いお気に入りに新しいアイデアを提供します。
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