ギリシャ料理やその他の地中海料理がお好きなら、カボブ、ブドウの葉の詰め物、その他の本格的な料理のこのおいしい食事をお楽しみいただけます。 これらのレシピはおいしいだけでなく、健康的でもあります。
これらの健康的なレシピはによって提供されました ザヤ、アトランタの地中海の天国。
カフタカボブ
材料
- 21/2ポンド80/20牛ひき肉
- 21/2ポンドのひき肉
- さいの目に切った玉ねぎ2カップ
- パセリ4カップ、洗って乾かしてからみじん切り
- 大さじ2の塩
- 黒コショウ小さじ1/2
- カイエンペッパー小さじ1/2
- オールスパイス大さじ11/2
- 卵1個
方向
- すべての材料を組み合わせる。
- 6オンスに部分。 ログとグリル。
ブドウの葉の詰め物（ベジタリアン）
材料
- パセリ6カップ、洗って乾かしてからみじん切り
- 細かく刻んだトマト4カップ
- 中粒米3カップ
- 黄玉ねぎ3カップ、さいの目に切った
- 11/4カップレモンジュース
- 11/2カップエクストラバージンオリーブオイル
- 大さじ1の塩
- 黒コショウ小さじ1/2
- 1 1/2瓶のブドウの葉、28枚の葉
- レモンジュース1/2カップ
- 塩大さじ1/4
- にんにく大さじ1
- トマトソース1カップ
- 1/2ガロンの水
方向
- パセリ、ご飯、玉ねぎ、レモン汁、オリーブオイル、塩、こしょうを混ぜる。
- ブドウの葉を排水し、茎を取り除きます。 光沢のある面を下にして、葉の広い端に混合物の山盛りのスプーンを置きます。
- 左側と右側を折り返し、フィリングを先端に向かって転がします。
- その間、トマトのスライスを鍋の底に配置し、ブドウの葉の層で覆います。
- ロールを置き、縫い目を下にして、きつい列に並べてから、ブドウの葉の上に重ねます。 ぶどうの葉を皿で重くします。
- レモン汁、塩、にんにく、トマトソースを加え、水を加えて覆います。
- 沸騰させてから、45分またはご飯が完成するまで弱火にします。
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