ジェイソン・ストラットンがその方法を説明します 最高のシェフ 料理番組以上のものです。 とのインタビュー中 彼女は知っている、彼は、シーズン13がLGBTコミュニティにどのように影響を与えたと考えているかを明らかにし、お気に入りの裁判官について詳しく説明し、最近の排除について話し合いました。
SheKnows：あなたのお気に入りは誰ですか 最高のシェフ すべての時間の出場者とその理由は？
ジェイソン・ストラットン： 私 愛した ラスベガスシーズンのケビン・ギレスピー。 彼の料理はソウルフルで美味しくて、本当に話をしていると思いました。 彼がフィナーレから連れ出されたとき、私はいくつかの涙を流したと思います。
もっと：ウェズリートゥルーは彼の重要な議論 最高のシェフ 間違い
SK：あなたはあなたの排除に驚いていましたか？
JS： 私は驚かなかった。 見るのは大変でしたが、調味料不足は犯罪です。 私と一緒に働いたすべての料理人は、私を起動させたのは塩を使った軽い手だったので、かなりうんざりしていたに違いありません。 ベテランのラインに乗る傾向があります。 私は塩と酸が大好きです。
SK：ショーの審査員全員と一緒に仕事をするのはどうでしたか？
JS： かなり壮観です。 彼らは皆、信じられないほどの味覚と豊富な知識を持っています。 審査員のテーブルがときどき座るのは難しいので、それは非常に貴重なフィードバックでした。 パドマは単なる象徴的なファッションガゼルではなく、完全なスーパーテイスターです。 彼女がどのようにして個々のフレーバーを選ぶことができるかはすごいです。 私はゲイルが大好きです。彼女は各シェフのスタイルが何であるか、彼らが何を目指しているのかを本当に深く掘り下げています。 トムはトムです。すべてがガートルードスタインではありません。 彼は確かな技術を理解しており、不要なものはすぐに切り抜けます。 彼が台所に足を踏み入れたとき、それは神経を痛めますが、主な理由は、競争相手の誰も彼に私たちがしていることに誤りを見せたくないからです。 あなたがシェフを失望させたとき、どんな優秀な料理人もその気持ちを知っています。 とてもそうです。
SK：どの競技者が勝つに値すると思いますか？ それともあなたは誰を応援していますか？
JS： 私は数年前にボストンのマイヤーズ+チャンで食事をしましたが、絶対に夢中になりました。 カレンが大好きです。 彼女がスタッフを非常に高く評価していることから、彼女は善良な人々であることがわかります。これは、この業界では見過ごされがちなことです。 料理よりもシェフを素晴らしいものにするものはたくさんあります。 とは言うものの、彼女の食べ物にはたくさんのパンチ、たくさんの魂と味が詰まっています。 彼女は私の選択です。
SK：あなたの最大の競争相手は誰だと思いましたか？
JS： 言うのはばかげていますが、明らかに私自身です。 今シーズンの純粋な才能のレベルは、初日から気が遠くなるようなものでした。 特にこの最後のエピソードでは、本当に誰でもトロフィーを拭くことができました。 勝つためには、間違いなくできる限り最高の料理をしなければならないことを私は知っていました。 私のスタイルは少しミニマリストになる傾向がありますが、フィールドでは、特に時間に反して、私は考えすぎて複雑になりがちです。 ココシャネルさんのアクセサリーに関するアドバイスを無視したクラシック。
もっと： 最高のシェフ ファンはリアリティ番組のジャークではないことでクワミ・オンウアチが大好きです
SK：ショーで本当に衝突した人はいますか？ それは誰で、なぜですか？
JS： 誰とも衝突したとは言えません。 私はグループの「ブロっぽさ」に問題を抱えていましたが、それは一般的に苛立たしいものです。 しかし、一対一で、それらの人はすべて恋人です。 女性たちがグループから脱落するのを見るのは残念でした。 キッチンでより均等にバランスの取れたグループで働くことに感謝します。
SK：審査員の中で一番好きなのは誰ですか？その理由は？
JS： 何日もゲイル。 2010年にFoodand Wine Best New Chefの年から彼女に会ったので、いくつかの歴史があります。 彼女はダイナーとして情熱的で、思慮深く、冒険的です。 何か美味しいものがあれば、彼女が喜んで手足に出かけることもありがたいです。 彼女はまた非常に公平で、批評で評価されていますが、料理からもっと欲しいときにパンチを引くことはありません。
SK：昨夜のエピソードで誰が家に帰るに値すると思いますか？
JS： 絶対にやった。 調味料不足は私の心を壊します。 塩が多すぎるほど悪くはありませんが、召し上がれ。 クワメもこの挑戦に苦労したことを私は知っています。 ふたりはシチュールームでお互いに「いや、家に帰るのはわかっている」と言ったと確信しています。 しかし、ジュニパー＆アイビーでの前の週からの多くの批評は、この挑戦にまだ当てはまりました。 私はリラックスしてもう少しジェイソン・ストラットンを見せる必要がありました、そして私はそれをすべて考え直しました。
SK：ショーで最高の経験は何でしたか？
JS： ビッグファットゲイウェディング。 それは誰にとっても非常に感情的な日でしたが、特にその瞬間の文脈では、25組のカップルにとってはそうでした。 チーム全体が本当に誰にとっても完璧な一日になることを望んでいました。 それは本当に歴史的なもののように感じました。 その夏の後半に全国で結婚の平等が起こったとき、私たちは転換期のほんの一部であったように感じました。 私はその日を決して忘れません。 ブラボー、ブラボー！
もっと：は 最高のシェフのフィリップはドラマのショーに出ていますか？
SK：ショーであなたにとって最大の挑戦は何でしたか？
JS： 男、その時計は本物だ！ キャリー・マシャニー、私の長年の協力者、 トップシェフニューオーリンズ 出場者は、この大会で取り組むのが最も難しいのは時間だと言った。 私が知っている料理の多くは、長くてゆっくりとした蒸し煮で、作るのに数日かかることがあります。 私は下駄でそれを予約することをブラッシュアップしなければなりませんでした。
必ず調整してください 最高のシェフ 木曜日の夜、ブラボーの9 / 8cに。
