スロークッカースープは私の頼りになる冬の夕食のレシピです。 それらはとても簡単に作ることができ、私が仕事から家に帰るまでに食べる準備ができています。 このスープは、クリーミーなカリフラワーとたくさんの赤ピーマンのローストを組み合わせたものです。
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このスープは野菜にやさしいものにしましたが、野菜ストックの代わりにチキンストックを使用したり、すりおろしたパルメザンチーズをスープにトッピングしたりして、自由に切り替えてください。
スロークッカーのカリフラワーとローストした赤唐辛子のビスクレシピ
この超クリーミーなスープは、ローストした赤唐辛子、カリフラワー、白豆で作られています。 栄養たっぷりで、肌寒い冬の夜にぴったりです。
6人分
準備時間：30分| 調理時間：6時間| 合計時間：6時間30分
材料：
- 4カップの野菜ストック
- 粗く刻んだ4つの瓶詰めロースト赤ピーマン
- にんにく2片、みじん切り
- ミディアムヘッドのカリフラワー1個、小花がカットオフ
- 1（15オンス）缶白インゲン豆、水気を切り、すすいだ
- 赤ピーマン1個、種をまき、粗く刻んだ
- 黄色い玉ねぎ1個、大まかにみじん切り
- 小さじ2杯の燻製パプリカ
- 小さじ1杯のクミン
- コーシャソルトとコショウ、味わう
方向：
- 大型のスロークッカーにすべての材料を加え、かき混ぜて混ぜ合わせます。
- 野菜が柔らかくなるまで弱火で6時間加熱します。
- 浸漬ブレンダーを使用して、滑らかでクリーミーになるまで混合物をピューレにします。
- 味わい、必要に応じて塩こしょうで味を調えます。
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