3つのBBQディッピングソース

夏は生きていて、全国でバーベキューが燃えています。しかし、別の派手なスナッグをミックスに投入する以外に、バーベキューを素晴らしいものからグルメなものに変えるために何ができるでしょうか？

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BBQを次のレベルに引き上げる

バーベキューは肉がすべてであり、実際にはソースがすべてであると考えることは許されます。ただし、あいまいな茶色のバーベキューソースのスクイーズボトルは忘れてください。食事を明るくするときが来ました。旅行に着想を得た3つのディッピングソースを使用するよりも良い方法です。

Toumは、パンチを詰め込んだ伝統的なレバノンのディッピングソースです。ほぼ完全にニンニクで作られたこのクリーミーな白いディップは美味しく、次の世紀に吸血鬼を追い払うという追加の利点があります。

ニンニクの皮をむき、滑らかなペーストになるまでフードプロセッサーまたはスティックブレンダーでブレンドします。
ブレンダーが作動している状態で、ヒマワリ油を細い流れで、レモン汁と交互に滴下します。ソースが乳化すると、マヨネーズのように見え始めます。
すべてのオイルとレモンジュースを混ぜたら、大さじ1杯の水を振りかけ、ソースが濃くて白くなるまでブレンドします。グリルした肉と新鮮なファットーシュサラダと一緒に出してください。

Chimichurriは、夏を思わせる、軽くて明るくフレッシュなディッピングソースです。肉のグリルに最適で、鶏肉、魚、ステーキのマリネードとしても使用できます。

ハーブ、唐辛子、ニンニク、レモン、塩、酢を細かく刻み、よく混ざるまでブレンドします。オリーブオイルとハチミツを少しずつゆっくりとかき混ぜながら、味わいながら味わってください。 Chimichurriは、グリルした肉、バーベキューコーン、そしてサイドのピリッとしたサルサと見事に調和します。

少し熱を加えた甘酸っぱいソーサワンは、風味を高めるために食事と一緒に出されるアジアのディッピングソースです。焼き肉に小雨を降らせてアジアンフレーバーを吹き込むのに最適です。

小さなボウルにすべてを混ぜ合わせ、少なくとも10分間マリネして、フレーバーを注入します。グリルした肉と一緒に、または刻んだアジアンサラダの上に添えてください。

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