ナイフの良い武器はあなたの台所にとって大きな資産になることができます、しかしどれが必需品ですか？ 完全な肉屋のナイフのブロックを自由に使えるようにする必要はありませんが、これらの必需品でキッチンを最新の状態に保ちます。
ナイフについて一言
キッチンのナイフはあなたの親友またはあなたの最悪の敵になることができます。 ナイフを賢く選択することで、友達を近づけ、敵を寄せ付けないようにします。
- 手にバランスが取れている、頑丈でしっかりとした鍛造スチールナイフを選択してください。
- 鋭い刃は危険だと思いますか？ もう一度考えてみて！ 鈍いナイフは鋭いナイフよりもはるかに危険であり、怪我をする可能性が高いので、ナイフを保管してください 鋭く、それは彼らが彼らがするように設計された仕事をするのを助けるでしょう、それは手とではなく食べ物を切り刻むことです 指。
- さびやくすみを防ぐために、手洗いしてすぐに乾かして、キッチンの友達に特別な注意を払ってください。
- 研ぎ棒とナイフシャープナーを定期的に使用して、エッジを滑らかでシャープに保ちます。
牛刀
牛刀はすべてのキッチンになくてはならないものです。 これは、間違いなくキッチンで最も使用されるナイフとなる、万能のナイフの主力製品です。 これをあなたのお気に入りに保つために、あなたの手でバランスが取れてしっかりしていると感じる7から9インチのブレードを備えたものを選んでください。 野菜の切り刻み、肉のスライス、鶏肉のフライヤーカットなど、さまざまな用途にご利用いただけます。
ペアリングナイフ
ペアリングナイフは、おそらくキッチンで2番目に使用されているナイフであり、シェフのナイフのすぐ後ろに続きます。 通常、ペアリングナイフの刃の長さは3〜5インチですが、刃の長さは個人的な選択であり、これをキッチンに追加するときは快適さが鍵となります。 このナイフのスケールが小さいため、ペアリング、野菜の皮むき、付け合わせの作成、果物のトリミングなど、いくつかのより詳細な作業に最適です。
鋸歯状の刃
ナイフの本質的なリストは、鋸歯状の刃を持つものを含めなければ完全ではありません。 パンナイフの長くて薄い刃が人気のある選択肢ですが、鋸歯状のユーティリティやトマトナイフも同様です。 鋸歯状のナイフを最大限に活用するには、長さが8〜10インチのものを選択してください。 このタイプのブレードは、パン、トマト、柑橘系の果物など、1回のストロークで滑らかなスライスを作成する必要があるものすべてをスライスするのに適しています。
これらは、すべてのキッチンに必要な3つの必須ナイフです。 あなたの料理の女神を輝かせるためにそれらを使用してください！
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