ワシントン州には、絵のように美しい風景を飾る500以上のワイナリーがあります。 多くの中で、これらの3つのブティックブドウ園とワインメーカーは、彼らの信じられないほどのワインと彼らがしていることに真の情熱を持って私たちを魅了してきました。
ワイナリーをブティックとして分類するものは何ですか？ 定義はかなり主観的ですが、私たちはそれが生産するワイナリーだと感じています ワイン 小規模（年間5,000ケース未満）で、珍しい、ユニークで爽快なワインセレクションがあります。 観光客、群衆、そして卑劣なバーテンダーに惑わされないワイン体験を探しているなら、これらの注目に値するワイナリーの1つを訪れてください。
ケイブBイン＆ワイナリー、クインシー
洞窟B シアトルからわずか数時間ですが、年間300日の日照があり、なだらかな谷や峡谷があり、別の国にいると思います。 このワイナリーは4つ星の旅館とスパを兼ねており、居心地の良いテイスティングルーム、玄武岩の崖を見下ろすプライベートコテージとバンガローがあります。 インにはフルサービスのレストランもあります。 巻きひげ、エステートの25種類のワインと組み合わせるのに最適な季節の料理を提供しています。 温かく居心地の良いワインメーカー、 フレディ・アレドンドは、13歳から食品業界に従事しており、食品とワインの両方のトレーニングを受けています（ワラワラのワイン醸造学とブドウ栽培研究所の学位を含む）。 フレディはワインに情熱を注いでおり、ワインに関する質問に答えて、土から直接ブドウの味を味わうことができます。
洞窟Bのさまざまな土壌と地形により、17種類のワインを生産し、18種類のブドウを栽培することができます。 ブロンズを受賞したシャルドネは、バターのような食感と軽くフルーティーな味わいで人気があります。 赤の方がスピードが速い場合は、XXIVメルローのボトルをお持ち帰りください。これは、古いブドウのメルローの2番目の瓶詰めであり、強い風味と熟した絹のようなタンニンがフィニッシュにフルボディです。
ティルディオワイナリー、マンソン
シュラン湖のかなり新しいワイン産地に囲まれ、 ティルディオワイナリー メインストリップのそばにあり、見事なシェラン山脈のすぐそばの果樹園に隠れています。 ティルディオのワインメーカーは
ケイティー・ペリー （歌手と混同しないでください）、8歳のワイナリーの一部の所有者でもあります。 彼女はカリフォルニア大学デービス校のハーバード大学ブドウ栽培学校で訓練を受けました。 彼女と彼女の夫が2001年にマンソンの土地を購入する前に、彼女はカリフォルニアでロバートモンダヴィやベンジンガーのような有名人と仕事をしてキャリアを始めました。彼らは持っている 9種類のワインをご用意、フレンチオークで20ヶ月間熟成された信じられないほどのリザーブテンプラニーリョを含みます。 ティルディオは、この気質のあるスペインのブドウを提供（そして栽培）するシュランで数少ないワイナリーの1つです。 私たちのお気に入りのボトルは09カベルネソーヴィニヨンです。 リッチでコクがあり、プラムのようなしっかりとしたダークフルーツのフレーバーがいっぱいです。 もう1つの人気のあるボトルは、ワインスペクテイターで89ポイントの評価を得ているカベルネフランです。
ワラワラヴィントナーズ、ワラワラ
歴史的な街ワラワラに位置し、小麦に覆われたなだらかな丘のすぐそばにあります。 ワラワラヴィントナーズ、州で最も古いワイナリーの1つ。 傾斜した丘、数エーカーのブドウの木、緑豊かな風景が見渡せる完璧な景色です。 1995年に2人の友人によって始められたこのワイナリーは、現在、毎年約5,000ケースの受賞歴のあるワインを生産しています。 ワインメーカーのマイルズ・アンダーソンとゴーディ・ヴェネリは地下室でワインを作り始め、すぐに彼らが赤ワインだけを作りたいと思っていることを知りました。 したがって、ワイナリーは赤ワインのみを生産しており、これはユニークでやりがいのあるものです。
彼らのワインは、ワラワラの住民と世界中のワイン愛好家の両方に人気があり、シアトルメット誌からの金の評価と賞、そしてワイン愛好家の90以上のポイント評価があります。 彼らの カベルネ・ソーヴィニヨン （特に2008年）は、ワインスペクテイター、ワイン愛好家、ワインアドヴォケイトで90ポイント以上を獲得し、大きな勝者です。 彼らの現在のキャブ、2009年は、わずかにバターのような仕上がりで、カラントとプラムの豊かなフレーバーを持っています。 2010年のカベルネ・フランはワインメーカーのお気に入りであり、ハンガリーのオーツ麦で熟成され、ブルーベリーとラズベリーのヒントがあります。
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