アイスクリーム メーカーはキッチンに欠かせないものではありませんが、アイスクリーム自体が幸せに欠かせない要素の1つかもしれません。 わかりました、誇張しています—多分？ ちょっとだけ？ —しかし、冷凍の甘いものは、これまでで最高のもののバケットリストでかなり上位にランクされています。 食料品店で1パイント（または3パイント）を購入するのは見知らぬ人ではありませんが、自家製のアイスクリームを作るのは驚くほど簡単です。特に適切な機器があればなおさらです。
手回し機の時代からアイスクリームを作っていない場合は、独自の職人技を非常に簡単に作成できる新しい電子機器がたくさんあります。 最も単純な方法では、冷凍金属容器内でアイスクリームの成分を攪拌することによって機能します。 おいしいクリーミーなコンシステンシーに攪拌されたら、アイスクリームを冷凍庫で数時間硬化させて、すくい取ることができる自家製アイスクリームを手に入れる必要があります。
ほとんどの基本レシピでは、牛乳、クリーム、砂糖、バニラエキスなどの香料をストーブの上で加熱する必要があります。 冷却された後、マシンに注がれます。 冷たい金属の容器は、それがかき混ぜる間、混合物を冷やします。 かき混ぜることで大きな氷のような結晶の形成を防ぎ、クリーミーな食感でアイスクリームをとても美味しくします。 優れた基本レシピを完成させたら、キャンディーやフルーツなどのさまざまなアドインを試したり、より冒険的なレシピやフレーバーの組み合わせを試したりすることができます。 より高度な料理人にとって、アイスクリームマシンの楽しさは、お菓子やスパイスなどを試すためのキャンバスになります。 しかし、初心者でもおいしい組み合わせに出くわすことができます。 あなたが夢見るものは何でも、あなたもそれのために良い名前を思い付くようにしてください。
自分でDIYする準備ができました デザート? 購入するのに最適なアイスクリームメーカーのおすすめをチェックして、スプーンの準備をしてください。
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1. Cuisinart1.5クォートアイスクリームメーカー
Cuisinartの1.5クォートのアイスクリームメーカーほど簡単にはなりません。 比較的シンプルで洗練されたデザインのこのアプライアンスには、2つの主要部分があります。1つは冷凍庫で約24時間冷却する必要がある冷凍ボウル、もう1つは電動ミキシングパドルです。 機械はボウルを絶縁し、かき混ぜるときにアイスクリームを継続的に凍結できるようにします。 ミックスインは最後に追加されます—混乱はありません！ —解約時に直接上部に移動します。 オープントップを使用すると、進行状況を追跡するためにアイスクリームを監視することもできます。 すぐに食べることも、よりしっかりとした一貫性を保つために、さらに1〜2時間冷凍することもできます。 そして、簡単なオン/オフ操作で、このマシンの唯一の難しい部分は、事前にボウルを凍結することを覚えていることです。 上級者向けのヒント：ボウルを掃除して乾かしたら、すぐに冷凍庫に戻します（スペースがある場合）。そうすれば、次に渇望が襲ったときに備えておくことができます。
2. ウィンターアイスクリームメーカー
アイスクリーム作りを次のレベルに引き上げる準備ができたら、Whynterのアイスクリームメーカーを検討してください。 このモデルは、1つの大きな理由でより大きく、より高価です。氷を追加したり、ボウルを事前に凍結したりする必要がありません。 代わりに、冷却されていない基本成分を追加した場合でも、システムはアイスクリームコンテナを自動的に冷却します。 つまり、解約に時間がかかりますが、ユニットを過度に加熱することを心配せずに、加熱した材料をストーブから直接注ぐこともできます。 また、タイマーが付いているので、必要なだけ実行するように設定できます。 設置面積が大きいため、たまにアイスクリームを作る人には理想的ではありませんが、真の愛好家にとっては投資する価値があります。
3. ハミルトンビーチ自動アイスクリームメーカー
昔ながらのアイスクリームチャーンのように、このハミルトンビーチのアイスクリームメーカーは、氷と岩塩（科学の授業を覚えていますか？）を使用してボウルを冷やします。 氷が流れるときに溶ける場合は、単に冷やすためにさらに追加することができます。 3クォートの容量を備え、市場で最大の家庭用アイスクリームメーカーの1つでもあります。 材料を加えてからアイスクリームが濃くなるまで約30〜40分かかります。 Cuisinartとは異なり、アイスクリームがかき回され、最後にトッピングを追加するには蓋を外す必要があるため、アイスクリームを監視することはできません。 ただし、先に凍結する必要がないため、取引する価値があると考える人もいます。
4. キッチンエイドアイスクリームメーカーアタッチメント
KitchenAidスタンドミキサーを手に入れましたか？ それを二重の義務にしましょう！ このセットを使用すると、スタンドアロンのアイスクリームメーカーをキップして、KitchenAidミキサーを新しい方法で使用できます。 ボウルは12〜14時間凍結する必要があり、「ダッシャー」（ミキシングアタッチメント）をスプリングラッチに取り付けた状態で、スタンドに直接配置します。 ミキサーはKitchenAidの強力なモーターで駆動されるため、ミックスインを追加するときにスタックする可能性が低くなります。 ミキサーをカウンターに置いておくと、ボウルとアタッチメントを取り出すだけで、アプライアンスを引き出したり接続したりする必要もありません。 購入する前に、これがモデルと互換性があることを確認してください。1つのオプションは5クォートおよび6クォートのモデルに適合し、別のオプションは8クォートのモデルで機能します。
5. ゾクアイスクリームメーカー
フットプリントが非常に小さいアイスクリームメーカーが必要な場合は、このボウルが最善の策かもしれません。 アイスクリームマシンと同じ断熱冷凍技術を使用して、ボウルを非常に非常に冷たくし、成分を混ぜても冷たく保つことができます。 のようないくつかの冷凍フルーツデザート 一成分バナナ「アイスクリーム」は、アイスクリームメーカーを使用せずにすばやくかき混ぜたり粉砕したりするのにも最適です。
