最近、赤身の肉が火事になっています。 そして今、ハーバード公衆衛生学校は、アメリカの主食の量が心血管疾患と癌のリスクの増加に関連している可能性があると言います。
このニュースは疑問を投げかけます：子供たちは非常に多くの既知の健康上のリスクがあるものを食べるべきですか？ 子供たちに砂糖、ソーダポップ、クッキーを詰め込むことが社会的に受け入れられないのに、なぜ赤身の肉は違うのですか？
牛肉には健康上のリスクがあるという考えは目新しいものではありません。 しかし先月、ハーバード公衆衛生学校は肉食コミュニティに衝撃波を送った20年間の研究の結果を発表しました。
どんな量の牛肉もあなたの健康に危険です
- 未処理の赤身の肉を毎日3オンスで提供すると、研究の過程で死亡する可能性が13％高くなりました。
- 加工された赤身の肉の毎日のサービングは、
リスクが20％増加
ハーバード大学の研究者は、プロジェクトの開始時に心血管疾患や癌のない男性37,698人と女性83,644人を観察しました。 彼らの食事は4年ごとの調査を通じて評価されました。 合計23,926人の死亡が記録され、そのうち5,910人が心血管疾患によるもので、9,464人が癌によるものでした。 赤身の肉、特に加工された赤身の肉の定期的な摂取は、死亡リスクの増加と関連していた。
研究者は、トランプのデッキと同じサイズの未処理の赤身の肉を3オンス追加することを発見しました。 あなたの毎日の食事療法は、その過程で死ぬ可能性が13パーセント高くなることに関連していました 勉強。 また、ホットドッグやベーコン2枚など、加工された赤身の肉を1日1回摂取すると、リスクが20％増加しました。
「この研究は、赤身の肉、特に加工肉の定期的な摂取が貢献しているという明確な証拠を提供しています 実質的に早死に至る」とハーバード大学公共学部の栄養学および疫学教授であるフランク・フーは述べた。 健康、言った 大学新聞.
この研究は国立衛生研究所によって資金提供されました。
子供の赤身の主食は最悪です
子供たちは、ホットドッグ、ハンバーガー、バロニーサンドイッチなどの加工食品を食べて愛することで知られています。 親は子供たちの鉄の必要性を満たしていると思うかもしれませんが、より健康的な他の情報源に置き換えることができます。 例：強化シリアルやパン、レーズン、ほうれん草、糖蜜、豆、レンズ豆、卵、特定の魚、家禽の黒身肉などのドライフルーツ。 ほとんどの親は、水分補給の目的で子供にソーダを与えません。 おそらく、子供たちが食事で摂取する赤身の肉の量を再検討する時が来たのでしょう。
ピンクのスライム
物議を醸している「ピンクスライム」は、マクドナルドがハンバーガーにスクラップを使用していることを発見して、今年数回醜い頭を育てました。 NS ファストフードチェーン それ以来、成分から添加剤をヤンクしました。
さらに、研究は示しています 70パーセント 食料品店の牛挽肉にはピンクスライムが含まれています。これは基本的に、常在菌を殺すために水酸化アンモニウムを注入した牛の床のくずと結合組織です。 公立学校の子供たちがピンクスライムを提供されていることが発見されたとき、牛肉業界は打撃を受けました。
USDAは、学校給食プログラムのために700万ポンドのスライムを購入する計画を立てています。 この問題について考えるためのいくつかの食べ物：ピンクスライムは世界の他の国々によって禁止されており、現在あなたの犬のキブルを作るために使用されています。 うまい。
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