幼児は食べ物で遊ぶのが大好きです。 ディップソースは食べ物の味を良くし、食事やおやつをもっと楽しくする活動を子供に提供します。 おいしいディップソースのレシピは2つあります。1つは果物用、もう1つは野菜、豆腐、肉用です。
クリーミーなクランベリーのディップソース
材料:
3/4カップ100%クランベリーラズベリー(またはグレープ)ジュース
サワークリーム1/2カップ
バニラヨーグルト1/2カップ
方向:
ジュースを小さな鍋に入れます。 シロップ(大さじ約3杯)になるまで茹でます。 冷まします。 残りの材料にシロップを加え、混ぜ合わせます。 冷やして、さまざまな新鮮なフルーツスライスを添えてください。
クランベリーマスタードディップソース
材料:
ゼリー状クランベリーソース1/2カップ
粒子の粗いディジョンマスタード大さじ11/2
ブラウンシュガー大さじ1
方向:
小さなミキシングボウルで材料を混ぜ合わせ、滑らかになるまで泡だて器で混ぜます。 温かいまたは室温でお召し上がりください。 生/湯通し野菜、焼き豆腐、白身魚のフライ、またはフィッシュスティックを添えてください。
クランベリーのすべて
クランベリーはネイティブアメリカンの果物で、イチゴのようにつる植物の後ろに生え、沼地と呼ばれる湿地帯で育ちます。 クランベリーは9月と10月に収穫されます。 収穫の最も一般的な手法は「ウェット」収穫として知られています。これは、簡単に収集できるように、沼地に水を氾濫させて果実を浮かせることを含みます。 冬の間、凍った水はブドウの木を絶縁して保護します。
北米のクランベリーには、際立った歴史があります。 ネイティブアメリカンは、クランベリーを食べ物として、儀式で、そして薬用に使用しました。 アメリカ独立戦争のベテランであるヘンリーホールは、1816年にマサチューセッツ州デニスに最初の商業用クランベリーベッドを植えました。 今日、彼らは米国北部とカナダの約40,000エーカーで養殖されています。
クランベリーは、フレッシュ、ジュース、ドライ、ソースなど、さまざまな製品形態で入手できます。 クランベリーは健康的な果物と見なされます。 それらはコレステロールを含まず、実質的に脂肪を含まず、ナトリウムが少ない。 さらに、それらは心臓病、癌、老化および他の病気から保護するのを助けるかもしれないかなりの量の抗酸化物質と他の植物栄養素を含んでいます。 クランベリーには、尿路感染症、場合によっては潰瘍や歯周病の予防に役立つバクテリア遮断化合物も含まれています。
紹介する年齢: 12ヶ月以上(調理済み/ジュース/ソース)。 18ヶ月以上(乾燥)。